Vaníliás sült zabkása
A sült zabkása tepsiben, tejjel és tojással készül, ezért más állagú, mint a főzött változat: a teteje enyhén pirult, a belseje puha. A zabpelyhet rövid áztatás után 180 °C-on süsd, majd hagyd pár percet szilárdulni szeletelés előtt.
- Előkészítés
- 10 perc
- Sütés, főzés
- 25 perc
- Összesen (10 perc pihentetéssel)
- 45 perc
- Mennyiség
- 4 adag
Hozzávalók
4 adag
ek = evőkanál (15 ml) · tk = teáskanál (5 ml)
Elkészítés
Melegítsd elő a sütőt
A sütőt melegítsd elő 180 °C-ra alsó-felső sütéssel. Egy körülbelül 20 × 20 cm-es sütőformát bélelj sütőpapírral, hogy a kását könnyen ki tudd emelni.
Keverd össze az alapot
A zabpelyhet keverd el a sütőporral és a sóval. A tejet habard el a tojással, a mézzel és a vaníliakivonattal, majd öntsd a zabhoz. Hagyd 5 percig állni, hogy a pehely kissé megszívja magát.
Süsd meg
A masszát öntsd a formába, simítsd el, majd süsd 23–25 percig. Akkor kész, ha a teteje enyhén aranybarna, a közepe már nem folyós, de még puha tapintású.
Pihentesd és szeleteld
Hagyd a formában 5 percig, majd emeld ki és pihentesd még 5 percig. Vágd négy adagra; melegen puhább, langyosan jobban tartja a formáját.
Becsült tápérték
1 szelet · 242 kcal · Fehérje: 10,8 g · Szénhidrát: 36 g · Zsír: 6,5 g
Négy egyforma szelettel, teljes tejjel és egy közepes tojással becsülve.
Tippek
- Az aprószemű pehely egyenletesebben ázik át a rövid pihentetés alatt.
- A sütési időt a közép állaga alapján döntsd el; ne várd meg, hogy teljesen kiszáradjon.
- A szeletek pihentetés után könnyebben emelhetők ki.
Gyakori kérdések
Mi tartja össze a sült zabkását?
A tojás és a sütés közben megkötő zabpehely. Tíz perc pihentetés után a szeletek jobban tartják az alakjukat.
Mikor sült át?
A közepe már nem folyik, a teteje enyhén aranybarna, de az egész még puha. 180 °C-on ez körülbelül 23–25 perc.
Kell turmixolni a zabot?
Nem, ebben a változatban a pehelyszemek láthatók maradnak. Ez különbözteti meg a simára turmixolt, süteményszerű változatoktól.
