Enyhe chilis bab gyerekeknek
A chilis bab gyerekeknek ebben a változatban csípős paprika nélkül készül. Az apró csirkekockákat, puha babot és kukoricát enyhe paradicsomos szaft fogja össze, a reszelt sárgarépa pedig belesimul a raguba. Négy adag készül.
- Előkészítés
- 12 perc
- Sütés, főzés
- 28 perc
- Összesen
- 40 perc
- Mennyiség
- 4 adag
Hozzávalók
4 adag
ek = evőkanál (15 ml) · tk = teáskanál (5 ml)
Elkészítés
Vágd apróra a hozzávalókat
A csirkét vágd 1–1,5 cm-es kockákra, a hagymát és fokhagymát aprítsd finomra. A megtisztított répát reszeld le. Öblítsd le és csepegtesd le a babot, valamint a kukoricát.
Párold meg a zöldségeket
Egy 24–26 cm-es magas falú serpenyőben melegítsd fel az olajat. A hagymát és répát közepes lángon párold 5 percig, amíg kissé összeesnek. Keverd bele a fokhagymát, majd 30 másodperc múlva add hozzá a csirkét.
Főzd puhára a csirkét
Kevergetve pirítsd a csirkét 5 percig. Húzd félre az edényt, keverd bele az édes paprikát, majd öntsd rá a paradicsomot és vizet. Add hozzá az oregánót és sót. Forrald fel, és részben lefedve, kis lángon főzd 10 percig.
Add hozzá a babot és kukoricát
Forgasd bele a lecsöpögtetett konzerveket, és főzd még 7 percig. A répa legyen puha, a csirke teljesen átfőtt; maghőmérővel ellenőrizve érje el a 74 °C-ot. Szükség esetén néhány szem babot nyomj szét a szaft sűrítéséhez. Tálalás előtt hagyd evéshez megfelelően lehűlni.
Becsült tápérték
1 adag (a recept negyede) · 378 kcal · Fehérje: 35,8 g · Szénhidrát: 44,1 g · Zsír: 7,5 g
Becsült értékek a megadott hozzávalókból; a kis mennyiségű fokhagyma, só és fűszerek nélkül. Márkánként és adagméretenként eltérhet.
Tippek
- Édes fűszerpaprikát használj, és ellenőrizd, hogy az oregánó vagy más fűszer nem csípős keverék.
- A reszelt répa hamar puhul, ezért nincs szükség külön cukorra.
- Az adag méretét és a darabok nagyságát igazítsd a gyermek étkezési szokásaihoz.
Gyakori kérdések
Miért chilis bab, ha nincs benne chili?
A megszokott paradicsomos, babos-kukoricás ragu enyhe változata. A név az ételtípust jelöli, ebbe a receptbe nem kerül csípős paprika.
Hogyan lehet a felnőttek adagja csípős?
A kész ételt oszd szét, és csak a felnőttek tányérján keverj hozzá kevés csípős szószt vagy chilipelyhet.
Lehet a babot kisebbre törni?
Igen, a kész raguban villával nyomj szét néhány szem babot. Ettől a szaft is sűrűbb lesz.
