Egyszerű sütőtökkrémleves Halloweenre
Kevés hozzávalós sütőtökkrémleves Halloween vacsorára, nyers tökből, egy lábasban főzve. A tejszín selymesíti, a folyadékot a kívánt sűrűséghez igazítjuk.
- Előkészítés
- 15 perc
- Sütés, főzés
- 40 perc
- Összesen
- 55 perc
- Mennyiség
- 4 adag
Az 55 perc becslés hideg hozzávalókból: 15 perc tisztítás és aprítás, 40 perc hagymapárolás, felmelegítés, főzés, pürésítés és tálalás. A tök puhulása szerint néhány perccel hosszabb is lehet.
Hozzávalók
4 adag
ek = evőkanál (15 ml) · tk = teáskanál (5 ml)
Elkészítés
Tisztítsd és darabold fel a zöldségeket
A tököt hámozd meg és magozd ki, majd az így kapott húsból mérj ki 1 kg-ot. Vágd körülbelül 2 cm-es kockákra. A vöröshagymát és a fokhagymát aprítsd finomra; készíts elő egy magas falú, legalább 4 literes lábast és botmixert.
Párold meg a hagymás alapot
Az olajon, közepes lángon párold a vöröshagymát 5 percig, amíg üveges lesz. Add hozzá a fokhagymát, keverd fél percig, majd forgasd bele a tököt. További 2 percig kevergetve melegítsd, sötétre pirítás nélkül.
Főzd teljesen puhára a tököt
Öntsd fel a 800 ml vízzel, add hozzá a só nagy részét és a borsot. Forrald fel, majd fedő alatt, kis lángon főzd körülbelül 20 percig. Akkor jó, ha a tökkockák villával könnyen szétnyomhatók; kemény töknél folytasd még néhány percig.
Pürésítsd és állítsd be a sűrűséget
Vedd le a lábast a főzőzónáról, és várd meg, hogy ne forrjon. A botmixer fejét a levesbe merítve indítsd, majd dolgozd simára; kiemelés előtt állítsd le. Keverj bele 130 ml tejszínt. Ha túl sűrű, kevés forró vízzel lazítsd, majd melegítsd át és kóstolás után igazítsd a sót.
Rajzolj spirált Halloweenre
Oszd a levest négy tálba. A félretett 20 ml folyékony tejszínt csorgasd vékony spirálban a tetejére, és rögtön tálald. A spirálhoz elég egy kiskanál vagy keskeny nyílású kis kiöntő; nincs szükség további feltétre.
Tippek
- Azonos méretű, körülbelül 2 cm-es kockákat vágj, és csak a teljesen puha tököt pürésítsd.
- Kezdetben a kimért vízzel főzz, a végső hígítást a pürésítés után végezd; így könnyebb elkerülni a túl híg levest.
- A tejszín egy kis részét tedd félre a tálaláshoz. A leves sózását a végén, kóstolás után fejezd be.
Gyakori kérdések
Kell sütő ehhez a sütőtökkrémleveshez?
Nem, a nyers, tisztított tök a lábasban fő puhára. A sült tökből készült változat külön eljárás, hosszabb előkészítéssel.
Mitől lett túl sűrű a leves?
A tök víztartalma változó, és főzés közben is párolog a folyadék. Pürésítés után kis adag forró vízzel állítsd be a kívánt állagot.
Konyhai háttér
Mire figyelj ennél a receptnél?
- A tököt közel azonos méretű kockákra vágd, és a puhulást villával is ellenőrizd. A kemény darabokat a pürésítés önmagában nem teszi ugyanolyan simává.
- A végső hígítást a pürésítés után, kis adagokban végezd. A tök víztartalma és a főzés közbeni párolgás miatt azonos kiinduló folyadékból is eltérő sűrűség adódhat.
- A tejszín hozzáadása után újra kóstolj, és csak ezután igazíts a són. A folyadék és a zsiradék hozzáadása is megváltoztatja az ízek egyensúlyát.
A tanácsok forrásai
A források főzési elveit ehhez a recepthez alkalmaztuk; a tanácsok szerkesztői értékelésen alapulnak.
- Culinary KB: Recipe Writing and Cooking Science (főzéstudományi összefoglaló)
Tájékoztató költségbecslés
Mennyibe kerül a recept?
- Becsült teljes receptár
- kb. 2890 Ft
- Egy adag (4 adag alapján)
- kb. 725 Ft
Az összeg a teljes recept hozzávetőleges alapanyagköltsége. A márka, az üzlet, a kiszerelés és a vásárlás időpontja miatt a helyi ár eltérhet. A kis mennyiségű fűszereket és ízesítőket – például egy csipet sót vagy néhány gerezd fokhagymát – nem számoljuk bele; a kihagyott hozzávalókat alább felsoroljuk.
Egyes árak a legutóbbi elérhető történeti adatokon alapulnak, mert nincs hozzájuk friss ár. Ezek nem aktuális bolti ajánlatok.
Legutóbbi elérhető történeti áradatok. Áradatok: 2026. október 14. – 2026. október 16.
4 árazott hozzávaló alapján, a külön felsorolt kihagyásokkal. Egyes hozzávalóknál csak egy vagy két független árforrás áll rendelkezésre.
A becslésből kihagyott hozzávalók (4)
- fokhagyma: kis mennyiségű fűszer vagy ízesítő, a becslésből kihagyva.
- víz: hozzáadott víz, a becslésből kihagyva.
- só: kis mennyiségű fűszer vagy ízesítő, a becslésből kihagyva.
- őrölt fekete bors: kis mennyiségű fűszer vagy ízesítő, a becslésből kihagyva.
Az összeg az eredeti receptadaghoz tartozik; az adagválasztó nem módosítja a költségbecslést. Nem tartalmazza: energia, munkadíj.
Termékek és árforrások
Friss, összehasonlítható egységárak mediánjával számolunk; két forrásnál a középértékkel, egy forrásnál annak árával. Friss adat hiányában a legutóbb rögzített árat vagy a feltüntetett történeti referenciaárat használjuk. A helyi készlet és a pénztári összeg eltérhet.
- sütőtök: kb. 2240 Ft · 1 független forrás, legutóbbi elérhető történeti áradatok · 2026. október 16.. Tisztított sütőtök árreferencia; pürénél a receptben megadott kiinduló nyers tömeget árazzuk, a sütés energiája nélkül.
- vöröshagyma: kb. 30 Ft · 1 független forrás, legutóbbi elérhető történeti áradatok · 2026. október 15.. Korábban rögzített kereskedői ár alapján készült tájékoztató referencia; nem igazolt aktuális ajánlat.
- napraforgóolaj: kb. 15 Ft · 3 független forrás, friss áradatok · 2026. október 14..
- habtejszín: kb. 610 Ft · 1 független forrás, legutóbbi elérhető történeti áradatok · 2026. október 15.. Korábban rögzített kereskedői ár alapján készült tájékoztató referencia; nem igazolt aktuális ajánlat.
- Sütőtök kocka vákuumozott: referenciaár 1119 Ft / 500 g · Rögzítve: 2026. október 16.
- Vöröshagyma: referenciaár 557 Ft / 2000 g · Rögzítve: 2026. október 15.
- BELLASAN napraforgó étolaj 1 liter: 749 Ft / 1000 ml · Rögzítve: 2026. október 14.
- Auchan Kedvenc finomított napraforgó étolaj 1 l: 750 Ft / 1000 ml · Rögzítve: 2026. október 14.
- Golden Imperial 100% finomított napraforgó étolaj 1 l: 745 Ft / 1000 ml · Rögzítve: 2026. október 14.
- Meggle UHT habtejszín 30%: referenciaár 815 Ft / 200 ml · Rögzítve: 2026. október 15.
A mennyiségi becslés feltételezései
- sütőtök: a megadott tömegre vetített becslés, külön tisztítási veszteség nélkül.
- vöröshagyma: a megadott tömegre vetített becslés, külön tisztítási veszteség nélkül.
A csomagból megmaradt alapanyag
Miben használhatod fel?
A megadott mennyiség egy készletpélda. A saját csomagod maradékát mérd meg; ezek az ötletek fel nem használt alapanyagra vonatkoznak. Válassz egy ötletet: ugyanaz a készlet csak egyszer használható fel.
