Sütőtökkrémleves
A sütőtököt hagymával és enyhe fűszerekkel puhára sütjük, majd alaplével selymesre turmixoljuk. A folyadékot fokozatosan adjuk hozzá, hogy az állag ne legyen híg.
- Előkészítés
- 15 perc
- Sütés, főzés
- 35 perc
- Aktív idő
- 50 perc
- Teljes idő
- 50 perc
- Mennyiség
- 4 adag
Az 50 perc szerkesztői becslés, nem mért idő; a tök fajtája, mérete és víztartalma módosíthatja a puhulást.
Hozzávalók
4 adag
ek = evőkanál (15 ml) · tk = teáskanál (5 ml)
Elkészítés
Készítsd elő a tököt
Melegítsd elő a sütőt 200 °C-ra, a sütőtököt tisztítsd meg, vágd körülbelül 3 centiméteres kockákra, majd terítsd sütőpapíros tepsire.
Pirítsd meg a zöldségeket
Forgasd össze a tökkockákat az olaj kétharmadával és kevés sóval, majd süsd 25–30 percig, amíg a szélek barnulnak, a közepe pedig villával könnyen törhető.
Párold meg a hagymát
Közben a maradék olajon, közepes lángon párold a finomra vágott hagymát 6–8 percig, majd add hozzá a fokhagymát, a gyömbért és a szerecsendiót.
Turmixold selymesre
Tedd a sült tököt a lábasba, öntsd fel 500 ml alaplével, gyöngyöztesd 5 percig, majd botmixerrel turmixold simára, és a maradék alaplevet csak az állag szerint add hozzá.
Ízesítsd és tálald
Kóstold meg, sózd és borsozd, majd szedd tányérokba, és ha szeretnéd, szórd meg pirított tökmaggal.
Tippek
- A tök akkor ad mélyebb ízt, ha a tepsin egy rétegben fekszik, és a szélei enyhén karamellbarnára pirulnak.
- Az alaplevet ne öntsd bele egyszerre: a tök víztartalma változó, hígítani könnyebb, mint utólag sűríteni.
- A botmixert mozgasd lassan a levesben, és csak addig turmixolj, amíg a felület fényes és darabmentes lesz.
Gyakori kérdések
Lehet-e a sütőtökkrémlevest sütés nélkül készíteni?
Igen, a sütőtökkrémleves sütés nélkül is elkészíthető: a kockára vágott tököt a hagymás alaplében főzd puhára, majd turmixold. A sütés elhagyásával kevesebb lesz a pirított íz, ezért a folyadékot akkor is fokozatosan add hozzá, és a végén sóval, gyömbérrel vagy kevés savassággal igazítsd az ízét.
Tájékoztató költségbecslés
Mennyibe kerül a recept?
- Becsült teljes receptár
- kb. 3700 Ft
- Egy adag (4 adag alapján)
- kb. 925 Ft
Az összeg a teljes recept hozzávetőleges alapanyagköltsége. A márka, az üzlet, a kiszerelés és a vásárlás időpontja miatt a helyi ár eltérhet. A felhasznált mennyiségek árát számoljuk, nem az összes megvásárolandó teljes csomagét. A kis mennyiségű fűszereket és ízesítőket – például egy csipet sót vagy néhány gerezd fokhagymát – nem számoljuk bele; a kihagyott hozzávalókat alább felsoroljuk.
Egyes árak a legutóbbi elérhető történeti adatokon alapulnak, mert nincs hozzájuk friss ár. Ezek nem aktuális bolti ajánlatok.
Legutóbbi elérhető történeti áradatok. Áradatok: 2026. október 15. – 2026. október 16.
4 árazott hozzávaló alapján, a külön felsorolt kihagyásokkal.
A becslésből kihagyott hozzávalók (6)
- fokhagymagerezd: kis mennyiségű fűszer vagy ízesítő, a becslésből kihagyva.
- őrölt gyömbér: kis mennyiségű fűszer vagy ízesítő, a becslésből kihagyva.
- őrölt szerecsendió: kis mennyiségű fűszer vagy ízesítő, a becslésből kihagyva.
- só: kis mennyiségű fűszer vagy ízesítő, a becslésből kihagyva.
- őrölt fekete bors: kis mennyiségű fűszer vagy ízesítő, a becslésből kihagyva.
- pirított tökmag: opcionális hozzávaló.
Az összeg az eredeti receptadaghoz tartozik; az adagválasztó nem módosítja a költségbecslést. Nem tartalmazza: energia, munkadíj.
Termékek és árforrások
Friss, összehasonlítható egységárak mediánjával számolunk; két forrásnál a középértékkel, egy forrásnál annak árával. Friss adat hiányában a legutóbb rögzített árat vagy a feltüntetett történeti referenciaárat használjuk. A helyi készlet és a pénztári összeg eltérhet.
- sütőtök: kb. 2240 Ft · 1 független forrás, legutóbbi elérhető történeti áradatok · 2026. október 16.. Tisztított sütőtök árreferencia; pürénél a receptben megadott kiinduló nyers tömeget árazzuk, a sütés energiája nélkül.
- vöröshagyma: kb. 40 Ft · 1 független forrás, legutóbbi elérhető történeti áradatok · 2026. október 15.. Korábban rögzített kereskedői ár alapján készült tájékoztató referencia; nem igazolt aktuális ajánlat.
- olívaolaj: kb. 180 Ft · 1 független forrás, legutóbbi elérhető történeti áradatok · 2026. október 15.. Korábban rögzített kereskedői ár alapján készült tájékoztató referencia; nem igazolt aktuális ajánlat.
- zöldségalaplé: kb. 1240 Ft · 1 független forrás, legutóbbi elérhető történeti áradatok · 2026. október 15.. Korábban rögzített kereskedői ár alapján készült tájékoztató referencia; nem igazolt aktuális ajánlat.
- Sütőtök kocka vákuumozott: referenciaár 1119 Ft / 500 g · Rögzítve: 2026. október 16.
- Vöröshagyma: referenciaár 557 Ft / 2000 g · Rögzítve: 2026. október 15.
- Cotoliva extra szűz olívaolaj: referenciaár 1499 Ft / 250 ml · Rögzítve: 2026. október 15.
- Star zöldségalaplé: referenciaár 1769 Ft / 1000 ml · Rögzítve: 2026. október 15.
A mennyiségi becslés feltételezései
- sütőtök: a megadott tömegre vetített becslés, külön tisztítási veszteség nélkül.
- vöröshagyma: a megadott tömegre vetített becslés, külön tisztítási veszteség nélkül.
