Töltött mini kuglóf
Puha, vaníliás mini kuglófok gesztenyés töltelékkel, porcukorral tálalva. A recept 12 kisebb süteményt ad.
- Előkészítés
- 30 perc
- Sütés, főzés
- 25 perc
- Pihentetés
- 25 perc
- Teljes idő
- 1 óra 20 perc
- Aktív idő
- 55 perc
- Mennyiség
- 12 darab
A 80 perc szerkesztői becslés: 30 perc előkészítés és töltés, 25 perc sütés, 25 perc hűlés és formából fordítás. A sütemény készültségét száraz tűpróbával és a ruganyos felszínnel ellenőrizd; időmérés nem történt.
Hozzávalók
12 darab
Elkészítés
Készítsd elő a formát
A sütőt melegítsd elő 175 °C-ra alsó-felső sütésen. A 12 mélyedéses mini kuglófformát alaposan vajazd ki és lisztezd ki, különösen a mintázott részeket.
Keverd be a tésztát
A puha vajat keverd habosra a cukorral, majd egyenként dolgozd bele a tojásokat. A lisztet keverd el a sütőporral és a vaníliával, majd a tejjel váltakozva add a vajas alaphoz. Csak addig keverd, amíg egynemű.
Töltsd a formákat
A mélyedésekbe tegyél egy kevés tésztát, a közepükre nyomj körülbelül 20 g gesztenyemasszát, majd fedd be tésztával. A formákat legfeljebb kétharmadig töltsd, hogy a kuglófoknak legyen helyük emelkedni.
Süsd és hűtsd
Süsd 22–25 percig, amíg a tetejük ruganyos, a beleszúrt tű pedig többnyire száraz. A formában hűtsd 10 percig, majd óvatosan fordítsd rácsra. A maradék gesztenyemasszát keverd a porcukorral, és kevés krémet nyomhatsz a kész kuglófok közepébe; végül porcukrozd.
Tippek
- A formát ne csak vékonyan kend ki: a mini kuglóf mintázata miatt a vajazás és lisztezés a könnyű kifordítás feltétele.
- A tölteléket ne tedd a forma széléhez, különben sütéskor kifolyhat és odaragadhat.
- A lisztes keveréket röviden dolgozd bele; a túlkeverés tömörebb tésztát adhat.
- A kuglófokat 10 percig hagyd a formában, de ne hűtsd ki teljesen benne, mert a gőz felpuhíthatja a kérget.
Gyakori kérdések
Miért reped fel a kuglóf teteje?
A forma túlzott töltése vagy a túl meleg sütő okozhatja. Töltsd kétharmadig, és a sütő hőfokát előmelegített állapotban használd.
Mikor tölthető utólag?
Teljes kihűlés után. A félretett gesztenyemassza porcukorral krémesíthető, és habzsákkal a kész kuglófok közepébe nyomható.
Tájékoztató költségbecslés
Mennyibe kerül a recept?
- Becsült teljes receptár
- kb. 1970 Ft
Az összeg a teljes recept hozzávetőleges alapanyagköltsége. A márka, az üzlet, a kiszerelés és a vásárlás időpontja miatt a helyi ár eltérhet. A felhasznált mennyiségek árát számoljuk, nem az összes megvásárolandó teljes csomagét. A kis mennyiségű fűszereket és ízesítőket – például egy csipet sót vagy néhány gerezd fokhagymát – nem számoljuk bele; a kihagyott hozzávalókat alább felsoroljuk.
Egyes árak a legutóbbi elérhető történeti adatokon alapulnak, mert nincs hozzájuk friss ár. Ezek nem aktuális bolti ajánlatok.
Legutóbbi elérhető történeti áradatok. Áradatok: 2026. október 15. – 2026. október 16.
8 árazott hozzávaló alapján, a külön felsorolt kihagyásokkal. Az adagonkénti árhoz még hiányzik a személyenkénti adag meghatározása.
A becslésből kihagyott hozzávalók (1)
- vaníliakivonat: kis mennyiségű fűszer vagy ízesítő, a becslésből kihagyva.
Az összeg az eredeti receptadaghoz tartozik; az adagválasztó nem módosítja a költségbecslést. Nem tartalmazza: energia, munkadíj.
Termékek és árforrások
Friss, összehasonlítható egységárak mediánjával számolunk; két forrásnál a középértékkel, egy forrásnál annak árával. Friss adat hiányában a legutóbb rögzített árat vagy a feltüntetett történeti referenciaárat használjuk. A helyi készlet és a pénztári összeg eltérhet.
- finomliszt: kb. 40 Ft · 1 független forrás, legutóbbi elérhető történeti áradatok · 2026. október 15.. Korábban rögzített kereskedői ár alapján készült tájékoztató referencia; nem igazolt aktuális ajánlat.
- vaj: kb. 420 Ft · 1 független forrás, legutóbbi elérhető történeti áradatok · 2026. október 15.. Korábban rögzített kereskedői ár alapján készült tájékoztató referencia; nem igazolt aktuális ajánlat.
- kristálycukor: kb. 35 Ft · 1 független forrás, legutóbbi elérhető történeti áradatok · 2026. október 15.. Korábban rögzített kereskedői ár alapján készült tájékoztató referencia; nem igazolt aktuális ajánlat.
- tojás: kb. 125 Ft · 1 független forrás, legutóbbi elérhető történeti áradatok · 2026. október 15.. Korábban rögzített kereskedői ár alapján készült tájékoztató referencia; nem igazolt aktuális ajánlat.
- tej: kb. 55 Ft · 1 független forrás, legutóbbi elérhető történeti áradatok · 2026. október 15.. Tehéntej költségreferencia; a márka és zsírtartalom miatti árkülönbségek beleértendők a becslés bizonytalanságába.
- sütőpor: kb. 140 Ft · 1 független forrás, legutóbbi elérhető történeti áradatok · 2026. október 15.. Korábban rögzített kereskedői ár alapján készült tájékoztató referencia; nem igazolt aktuális ajánlat.
- gesztenyemassza: kb. 1150 Ft · 1 független forrás, legutóbbi elérhető történeti áradatok · 2026. október 16.. Megnyitott, gyorsítótárazott kereskedői oldalról rögzített történeti referencia, nem igazolt aktuális ajánlat. A dátum a rögzítés napja; az ár érvényességi kezdete ismeretlen. A visszaváltható betétdíjat nem számoljuk alapanyagköltségnek.
- porcukor: kb. 10 Ft · 1 független forrás, legutóbbi elérhető történeti áradatok · 2026. október 15.. Korábban rögzített kereskedői ár alapján készült tájékoztató referencia; nem igazolt aktuális ajánlat.
- Auchan Tipp búzafinomliszt BL55: referenciaár 183 Ft / 1000 g · Rögzítve: 2026. október 15.
- Kukkonia vaj: referenciaár 349 Ft / 100 g · Rögzítve: 2026. október 15.
- Tesco kristálycukor: referenciaár 329 Ft / 1000 g · Rögzítve: 2026. október 15.
- Auchan Kedvenc M tojás: referenciaár 621 Ft / 10 db · Rögzítve: 2026. október 15.
- Vedd a hazait UHT tej 1,5%: referenciaár 363 Ft / 1000 ml · Rögzítve: 2026. október 15.
- Dr. Oetker sütőpor: referenciaár 169 Ft / 12 g · Rögzítve: 2026. október 15.
- Gelato Italiano hagyományos gesztenyepüré: referenciaár 1149 Ft / 250 g · Rögzítve: 2026. október 16.
- Koronás porcukor: referenciaár 279 Ft / 500 g · Rögzítve: 2026. október 15.
A mennyiségi becslés feltételezései
- finomliszt: a megadott tömegre vetített becslés, külön tisztítási veszteség nélkül.
- vaj: a megadott tömegre vetített becslés, külön tisztítási veszteség nélkül.
- kristálycukor: a megadott tömegre vetített becslés, külön tisztítási veszteség nélkül.
- sütőpor: a megadott tömegre vetített becslés, külön tisztítási veszteség nélkül.
- porcukor: a megadott tömegre vetített becslés, külön tisztítási veszteség nélkül.
