Sütőtökös rakott krumpli
Húsmentes sütőtökös rakott krumpli főtt tojással, tejföllel és pirult sajttal. A tök külön sül, így a rétegekben is felismerhető marad.
- Előkészítés
- 25 perc
- Sütés, főzés
- 1 óra 15 perc
- Pihentetés
- 10 perc
- Teljes idő
- 1 óra 35 perc
- Aktív idő
- 1 óra 25 perc
- Mennyiség
- 4 adag
Becsült 95 perc: 25 perc előkészítés és összeállítás, 75 perc hőkezelési szakasz és 10 perc pihenés, amelyből kb. 15 percben párhuzamosan fő a burgonya és sül a tök. A puhulást és pirulást ellenőrizd; sütőtől és burgonyamérettől függően tovább tarthat.
Hozzávalók
4 adag
Elkészítés
Indítsd el a burgonyát és a sütőt
Melegítsd elő a sütőt 200 °C-ra, alsó-felső sütésre. A burgonyát mosd meg, és héjában tedd enyhén sós, hideg vízbe. Forrástól számítva kb. 20 percig főzd: a villa már belemenjen, de a szemek még tartsák a formájukat. Szűrd le, és hagyd kezelhetőre hűlni.
Süsd külön a sütőtököt
A kimért, megtisztított tökhúst vágd kb. fél cm vastag szeletekre, forgasd össze a napraforgóolajjal és egy csipet sóval. Terítsd sütőpapíros tepsire egy rétegben, és süsd 20–25 percig, amíg a széle enyhén pirul, a közepe pedig villával könnyen átszúrható. Ha nedves maradt, süsd néhány perccel tovább.
Főzd meg a tojást és készítsd elő a rétegeket
A tojásokat a burgonya főzése közben főzd 10 percig, majd hideg vízben hűtsd le, hámozd meg és karikázd fel. A kezelhető burgonyát hámozd meg, és vágd kb. fél cm vastag szeletekre. Keverd el a tejfölt a fűszerpaprikával és a borssal.
Rétegezd a sütőtálban
Egy kb. 30×20 cm-es, legalább 6 cm mély sütőtál aljára kenj kevés fűszeres tejfölt. Rakd rá a burgonya felét, kevés sót, majd a tojást és a sült tököt. Kanalazd rá a tejföl kétharmadát. Fedd be a maradék burgonyával, kend rá a többi tejfölt, és szórd meg a reszelt sajttal.
Süsd össze és pihentesd
Állítsd a sütőt 190 °C-ra. A tálat a középső sínre téve süsd kb. 30 percig, amíg a teteje aranybarna, a széleken a tejföl gyöngyözik, és a közepébe szúrt kés könnyen áthalad a rétegeken. Ha hamar barnul, lazán fedd le. Tálalás előtt 10 percig pihentesd, majd négy adagra oszd.
Tippek
- Az előfőzött burgonyát szűrd le, és csak kezelhetően langyosan hámozd, szeleteld; így a karikák könnyebben egyben maradnak.
- A sütőtököt egy rétegben, külön süsd enyhén pirultra, mielőtt a tejfölös rétegek közé kerül.
- A sütőből kivett rakott krumplit 10 percig pihentesd; ezután könnyebben osztható adagokra.
Gyakori kérdések
Miért sül külön a sütőtök?
A külön sütés enyhén pirult felületet ad, és a tök darabjai a rétegek között is felismerhetők maradnak. Ez szerkesztői módszerválasztás a források alapján.
Kell hozzá kolbász?
Nem. Ez a változat tojással, tejföllel és sajttal készülő húsmentes főétel.
Tájékoztató költségbecslés
Mennyibe kerül a recept?
- Becsült teljes receptár
- kb. 2775 Ft
- Egy adag (4 adag alapján)
- kb. 695 Ft
Az összeg a teljes recept hozzávetőleges alapanyagköltsége. A márka, az üzlet, a kiszerelés és a vásárlás időpontja miatt a helyi ár eltérhet. A felhasznált mennyiségek árát számoljuk, nem az összes megvásárolandó teljes csomagét. A kis mennyiségű fűszereket és ízesítőket – például egy csipet sót vagy néhány gerezd fokhagymát – nem számoljuk bele; a kihagyott hozzávalókat alább felsoroljuk.
Egyes árak a legutóbbi elérhető történeti adatokon alapulnak, mert nincs hozzájuk friss ár. Ezek nem aktuális bolti ajánlatok.
Legutóbbi elérhető történeti áradatok. Áradatok: 2026. október 14. – 2026. október 16.
6 árazott hozzávaló alapján, a külön felsorolt kihagyásokkal.
A becslésből kihagyott hozzávalók (3)
- fűszerpaprika: kis mennyiségű fűszer vagy ízesítő, a becslésből kihagyva.
- só: kis mennyiségű fűszer vagy ízesítő, a becslésből kihagyva.
- őrölt fekete bors: kis mennyiségű fűszer vagy ízesítő, a becslésből kihagyva.
Az összeg az eredeti receptadaghoz tartozik; az adagválasztó nem módosítja a költségbecslést. Nem tartalmazza: energia, munkadíj.
Termékek és árforrások
Friss, összehasonlítható egységárak mediánjával számolunk; két forrásnál a középértékkel, egy forrásnál annak árával. Friss adat hiányában a legutóbb rögzített árat vagy a feltüntetett történeti referenciaárat használjuk. A helyi készlet és a pénztári összeg eltérhet.
- burgonya: kb. 295 Ft · 3 független forrás, friss áradatok · 2026. október 14..
- sütőtök: kb. 1345 Ft · 1 független forrás, legutóbbi elérhető történeti áradatok · 2026. október 16.. Tisztított sütőtök árreferencia; pürénél a receptben megadott kiinduló nyers tömeget árazzuk, a sütés energiája nélkül.
- tojás: kb. 250 Ft · 1 független forrás, legutóbbi elérhető történeti áradatok · 2026. október 15.. Korábban rögzített kereskedői ár alapján készült tájékoztató referencia; nem igazolt aktuális ajánlat.
- tejföl: kb. 400 Ft · 1 független forrás, legutóbbi elérhető történeti áradatok · 2026. október 15.. Korábban rögzített kereskedői ár alapján készült tájékoztató referencia; nem igazolt aktuális ajánlat.
- trappista sajt: kb. 480 Ft · 1 független forrás, legutóbbi elérhető történeti áradatok · 2026. október 15.. Trappista referenciaár; a szeletelés, reszelés és laktózmentes márkaváltozat árkülönbségeit nem modellezzük.
- napraforgóolaj: kb. 10 Ft · 3 független forrás, friss áradatok · 2026. október 14..
- Piros burgonya lédig: 319 Ft / 1000 g · Rögzítve: 2026. október 14.
- Étkezési burgonya (piros) import, lédig: 499 Ft / 1000 g · Rögzítve: 2026. október 14.
- Tesco burgonya főznivaló 2 kg: 740 Ft / 2000 g · Rögzítve: 2026. október 14.
- Sütőtök kocka vákuumozott: referenciaár 1119 Ft / 500 g · Rögzítve: 2026. október 16.
- Auchan Kedvenc M tojás: referenciaár 621 Ft / 10 db · Rögzítve: 2026. október 15.
- Auchan Kedvenc tejföl 20%: referenciaár 449 Ft / 450 g · Rögzítve: 2026. október 15.
- Auchan Kedvenc szeletelt trappista: referenciaár 499 Ft / 125 g · Rögzítve: 2026. október 15.
- BELLASAN napraforgó étolaj 1 liter: 749 Ft / 1000 ml · Rögzítve: 2026. október 14.
- Auchan Kedvenc finomított napraforgó étolaj 1 l: 750 Ft / 1000 ml · Rögzítve: 2026. október 14.
- Golden Imperial 100% finomított napraforgó étolaj 1 l: 745 Ft / 1000 ml · Rögzítve: 2026. október 14.
A mennyiségi becslés feltételezései
- sütőtök: a megadott tömegre vetített becslés, külön tisztítási veszteség nélkül.
- trappista sajt: a megadott tömegre vetített becslés, külön tisztítási veszteség nélkül.
