Túrós zabkása vaníliás joghurtkrémmel
Tejben főtt, krémes zabkása, tetején vaníliás túró-joghurt krémmel és friss áfonyával. Fehérjepor nélkül készülő, tartalmas meleg reggeli két adaghoz.
- Előkészítés
- 5 perc
- Sütés, főzés
- 8 perc
- Pihentetés
- 2 perc
- Teljes idő
- 15 perc
- Aktív idő
- 13 perc
- Mennyiség
- 2 adag
A 15 perc szerkesztői becslés, a lábas és a zabpehely fajtájától függ. Sem az idő, sem az adag nincs konyhában mérve.
Hozzávalók
2 adag
Elkészítés
Keverd ki a túrókrémet
Tedd a túrót egy tálba, és villával törd át. Keverd hozzá a joghurtot, a mézet és a vaníliakivonatot, amíg krémes, de még kanalazható keveréket kapsz. Ha a túró szárazabb, adj hozzá még egy kevés joghurtot. Tedd félre, amíg megfő a zab.
Melegítsd fel a tejet
Öntsd a tejet egy közepes lábasba. Közepes lángon melegítsd gyöngyözésig; ne hagyd felügyelet nélkül, mert a tej könnyen kifuthat. Ha szeretnéd, adj hozzá egy csipet sót.
Főzd meg a zabpelyhet
Keverd a zabpelyhet a tejbe, majd vedd lejjebb a hőt. Gyakran keverve, gyöngyözve főzd 5–8 percig, amíg a szemek megpuhulnak, a folyadék nagy része felszívódik, és a kása sűrű, kanalazható lesz. Ha túl sűrűvé válik, keverj hozzá kevés tejet.
Pihentesd és tálald
Húzd le a lábast a tűzről, és hagyd a zabkását 2 percig állni. Oszd két tálba, kanalazd rá a túrókrémet, majd szórd meg az áfonyával. Melegen tálald.
Tippek
- A nagyszemű zabpehelynek több idő kellhet, mint a finom szeműnek. A megpuhult szemeket és a sűrű, kanalazható állagot figyeld; az 5–8 perc tájékoztató becslés.
- A tejet csak gyöngyözésig melegítsd, majd vedd vissza a lángot, és gyakran keverd a zabot. Így könnyebb észrevenni, ha sűrűsödik vagy letapad.
- A túrókrémet ne főzd együtt a zabpehellyel. Keverd ki külön, és tálaláskor kanalazd a kész kására; így a feltét krémes marad.
- Ha a kása állás közben besűrűsödik, lazítsd egy kevés tejjel. A folyadékfelvétel a zabpehely fajtájától és a kívánt állagtól függ.
Gyakori kérdések
Készül ez a túrós zabkása fehérjeporral?
Nem. Ebben a változatban a fehérjeforrás a tej, a túró és a joghurt; a túrókrém a zab tetejére kerül.
Használhatok fagyasztott áfonyát?
Igen. Olvaszd fel előre, vagy melegítsd át külön kis edényben, majd kanalazd a kész kására. A felengedett gyümölcs levét is ráöntheted.
