Protein palacsinta
Kis, puha protein palacsinta finomra turmixolt zabbal, túróval, tojással és natúr fehérjeporral. A pihentetés és a buborékos, már nem folyós felszín segít a biztos fordításban.
- Előkészítés
- 10 perc
- Sütés, főzés
- 15 perc
- Pihentetés
- 10 perc
- Teljes idő
- 35 perc
- Aktív idő
- 25 perc
- Mennyiség
- 2 adag
A 35 perc szerkesztői becslés: 10 perc előkészítés, 10 perc pihentetés és körülbelül 15 perc sütés. Az első palacsintával állítsd be a hőt és az állagot; ez nem mért konyhai idő.
Hozzávalók
2 adag
Elkészítés
Őröld meg a zabot
Tedd a zabpelyhet turmixgépbe, és őröld finom, lisztszerű állagúra. A finomra őrölt zab egyenletesebb tésztát ad, mint az egész pelyhek.
Turmixold simára a tésztát
Add a turmixgéphez a túrót, a tojást, 120 ml tejet, a fehérjeport, a sütőport és a sót. Turmixold simára. A tészta sűrű, de kanalazható legyen; ha nem terül lassan a kanálról, 10 ml-enként adj hozzá még tejet, legfeljebb 20 ml-t.
Pihentesd és melegítsd elő a serpenyőt
Hagyd a tésztát 10 percig állni, hogy a zab felvegye a folyadék egy részét. Közben közepes hőn melegítsd fel a tapadásmentes serpenyőt, és kend át vékonyan olajjal.
Süsd meg az első oldalt
Egy palacsintához tegyél körülbelül 2 evőkanál tésztát a serpenyőbe, és legfeljebb 10 cm-es körré igazítsd. Egyszerre csak annyi darabot süss, hogy kényelmesen alájuk férjen a lapát. Süsd 2–3 percig, amíg apró buborékok jelennek meg, a felszín már nem folyós, az alja pedig aranybarna.
Fordítsd meg és süsd készre
Lapos lapáttal nyúlj teljesen a palacsinta alá, és egy mozdulattal fordítsd meg. Süsd a másik oldalt további 1–2 percig aranybarnára. A közepe enyhe nyomásra legyen rugalmas, ne maradjon folyós. A többi tésztát ugyanígy süsd ki, szükség esetén ismét vékonyan olajozva a serpenyőt.
Tálald frissen
A palacsintákat azonnal tálald. Friss gyümölcsöt, joghurtot vagy más választott feltétet külön adj mellé; ezek nem részei a kimért alapreceptnek.
Tippek
- A zabot a többi hozzávaló előtt őröld finomra, így a tészta simább marad.
- A 10 perces pihentetés után csak az állagot ellenőrizd; ha kell, kevés tejet 10 ml-enként keverj hozzá, ne hígítsd egyszerre nagy adaggal.
- Kis, legfeljebb 10 cm-es palacsintákat süss: ezeket könnyebb egyben megfordítani.
- A felszínre érő buborékok és a már nem folyós teteje jelzik a fordítást; ne csak az órát nézd.
- Ha az első darab hamar megbarnul, de a közepe még lágy, vedd kisebbre a hőt a következő adagnál.
Gyakori kérdések
Miért lett túl sűrű a tészta?
A zab pihenés közben folyadékot vesz fel, és a túró nedvessége is márkánként eltér. A pihentetés után 10 ml-enként adj hozzá tejet, amíg a tészta lassan lefolyik a kanálról.
Mikor fordítsam meg a protein palacsintát?
Akkor fordítsd meg, amikor apró buborékok jelennek meg, a teteje már nem folyós, az alja pedig aranybarna. A túl korai fordításnál könnyebben szétszakad.
Gluténmentes a recept?
Nem automatikusan. Ehhez igazoltan gluténmentes zabot, sütőport és fehérjeport kellene választanod, és a címkéket is ellenőrizned kell.
Mennyi fehérje van benne?
A pontos érték a túró, a tej és különösen a fehérjepor címkéjétől függ. Ez a recept nem tartalmaz ellenőrzött tápérték-számítást.
Szerkesztői konyhai tanácsok
Mire figyelj ennél a receptnél?
- Az 1. és 2. lépés előbb finomra őrli a zabot, majd a túróval, tojással és tejjel simára turmixolja.
- A 3. lépés 10 perces szerkesztői pihentetést és vékonyan olajozott, közepes hőmérsékletű tapadásmentes serpenyőt ír elő.
- A 4. és 5. lépés a buborékos, már nem folyós felszínt, az aranybarna aljat és az 1–2 perces második oldalt adja meg.
A tanácsok forrásai
A források főzési elveit ehhez a recepthez alkalmaztuk; a tanácsok szerkesztői értékelésen alapulnak.
Tájékoztató költségbecslés
Mennyibe kerül a recept?
- Becsült teljes receptár
- kb. 955 Ft
- Egy adag (2 adag alapján)
- kb. 480 Ft
Az összeg a teljes recept hozzávetőleges alapanyagköltsége. A márka, az üzlet, a kiszerelés és a vásárlás időpontja miatt a helyi ár eltérhet. A felhasznált mennyiségek árát számoljuk, nem az összes megvásárolandó teljes csomagét. A kis mennyiségű fűszereket és ízesítőket – például egy csipet sót vagy néhány gerezd fokhagymát – nem számoljuk bele; a kihagyott hozzávalókat alább felsoroljuk.
Egyes árak a legutóbbi elérhető történeti adatokon alapulnak, mert nincs hozzájuk friss ár. Ezek nem aktuális bolti ajánlatok.
Legutóbbi elérhető történeti áradatok. Áradatok: 2026. október 14. – 2026. október 21.
7 árazott hozzávaló alapján, a külön felsorolt kihagyásokkal.
A becslésből kihagyott hozzávalók (1)
- só: kis mennyiségű fűszer vagy ízesítő, a becslésből kihagyva.
Az összeg az eredeti receptadaghoz tartozik; az adagválasztó nem módosítja a költségbecslést. Nem tartalmazza: energia, munkadíj.
Termékek és árforrások
Friss, összehasonlítható egységárak mediánjával számolunk; két forrásnál a középértékkel, egy forrásnál annak árával. Friss adat hiányában a legutóbb rögzített árat vagy a feltüntetett történeti referenciaárat használjuk. A helyi készlet és a pénztári összeg eltérhet.
- apró szemű zabpehely: kb. 130 Ft · 3 független forrás, friss áradatok · 2026. október 15..
- rögmentes túró: kb. 235 Ft · 1 független forrás, legutóbbi elérhető történeti áradatok · 2026. október 15.. Korábban rögzített kereskedői ár alapján készült tájékoztató referencia; nem igazolt aktuális ajánlat.
- M-es tojás: kb. 125 Ft · 1 független forrás, legutóbbi elérhető történeti áradatok · 2026. október 15.. Korábban rögzített kereskedői ár alapján készült tájékoztató referencia; nem igazolt aktuális ajánlat.
- tej: kb. 45 Ft · 1 független forrás, legutóbbi elérhető történeti áradatok · 2026. október 15.. Tehéntej költségreferencia; a márka és zsírtartalom miatti árkülönbségek beleértendők a becslés bizonytalanságába.
- natúr tejsavófehérje-por: kb. 345 Ft · 1 független forrás, legutóbbi elérhető történeti áradatok · 2026. október 21.. A gyártói oldal natúr, aromamentes és édesítőszer-mentes 900 g-os termékként 15 490 Ft-ot mutatott; történeti indikatív ár.
- sütőpor: kb. 70 Ft · 1 független forrás, legutóbbi elérhető történeti áradatok · 2026. október 15.. Korábban rögzített kereskedői ár alapján készült tájékoztató referencia; nem igazolt aktuális ajánlat.
- semleges ízű olaj: kb. 5 Ft · 3 független forrás, friss áradatok · 2026. október 14..
- Cerbona finomszemű zabpehely 500 g: 649 Ft / 500 g · Rögzítve: 2026. október 15.
- Tesco apró szemű zabpehely 500 g: 329 Ft / 500 g · Rögzítve: 2026. október 15.
- Cerbona finomszemű zabpehely 500 g: 789 Ft / 500 g · Rögzítve: 2026. október 15.
- Real Nature zsírszegény túró: referenciaár 393 Ft / 250 g · Rögzítve: 2026. október 15.
- Auchan Kedvenc M tojás: referenciaár 621 Ft / 10 db · Rögzítve: 2026. október 15.
- Vedd a hazait UHT tej 1,5%: referenciaár 363 Ft / 1000 ml · Rögzítve: 2026. október 15.
- BioTechUSA 100% Pure Whey Natural: referenciaár 15 490 Ft / 900 g · Rögzítve: 2026. október 21.
- Dr. Oetker sütőpor: referenciaár 169 Ft / 12 g · Rögzítve: 2026. október 15.
- BELLASAN napraforgó étolaj 1 liter: 749 Ft / 1000 ml · Rögzítve: 2026. október 14.
- Auchan Kedvenc finomított napraforgó étolaj 1 l: 750 Ft / 1000 ml · Rögzítve: 2026. október 14.
- Golden Imperial 100% finomított napraforgó étolaj 1 l: 745 Ft / 1000 ml · Rögzítve: 2026. október 14.
