Eredeti amerikai palacsinta
Kis, vastag, sütőporral lazított amerikai palacsinta puha belsővel és aranybarna felülettel. A buborékok és a mattuló szél mutatja, mikor fordítsd meg.
- Előkészítés
- 12 perc
- Sütés, főzés
- 20 perc
- Pihentetés
- 10 perc
- Teljes idő
- 42 perc
- Aktív idő
- 32 perc
- Mennyiség
- 4 adag
A 42 perc szerkesztői becslés: 12 perc a bekeverés és előkészítés, 10 perc pihentetés, majd körülbelül 20 perc sütés. A fordítás döntő jele a kipukkadó buborék és a mattuló szél, nem az óra.
Hozzávalók
4 adag
Elkészítés
Készítsd elő a hozzávalókat
Olvaszd meg a vajat, majd hagyd langyosra hűlni. Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a cukrot, a sütőport és a sót.
Keverd be röviden a tésztát
Egy másik tálban verd össze a tojásokat a tejjel és 25 g langyos olvasztott vajjal. Öntsd a nedves keveréket a lisztes tálba, és habverővel csak addig dolgozd össze, amíg nem marad száraz liszt. Néhány apró csomó maradhat benne; ne keverd teljesen simára.
Pihentesd
Hagyd a tésztát 10 percig állni. Közben melegíts fel egy tapadásmentes serpenyőt közepes hőfokon, majd kend ki vékonyan a félretett olvasztott vajjal. A serpenyő legyen forró, de ne füstöljön.
Süsd az első oldalt
Palacsintánként önts körülbelül 60 ml tésztát a serpenyőbe, és hagyd magától kerekre terülni. Egyszerre csak annyi darabot süss, hogy közöttük maradjon hely. Süsd 1 1/2–2 1/2 percig, amíg apró buborékok jelennek meg és egy részük kipukkad, a szélek pedig mattulni kezdenek.
Fordítsd meg egyszer
Lapos lapáttal fordítsd meg, amikor az alja világos aranybarna. Süsd a másik oldalt további 1–2 percig, amíg aranybarna és a közepe enyhe nyomásra rugalmas. A maradék vajjal szükség szerint kend ki újra a serpenyőt, és süsd ki a többi tésztát.
Tálald azonnal
A kész palacsintákat tálald rögtön. Juharszirupot, friss gyümölcsöt vagy más választott feltétet külön kínálj hozzá; ezek nem részei a kimért alapreceptnek.
Tippek
- A nedves és száraz részt csak összeállásig keverd: a teljesen simára vert tészta kevésbé maradhat puha.
- A 10 perces pihentetés után ne keverd újra hosszan; csak meríts belőle adagokat.
- Körülbelül 60 ml tésztát használj egy darabhoz, így a palacsinták hasonlóan vastagok és egyformán sülnek.
- A buborékok kipukkadása és a mattuló szél jobb fordítási jel, mint az előre beállított perc.
- Az első palacsintával állítsd be a hőt: ha túl gyorsan barnul, csökkentsd; ha sokáig sápadt marad, emeld kissé.
Gyakori kérdések
Miért lett tömör az amerikai palacsinta?
A tésztát valószínűleg túl sokáig keverted. A lisztes és folyékony részt csak addig dolgozd össze, amíg eltűnik a száraz liszt; néhány kis csomó maradhat.
Mikor kell megfordítani a palacsintát?
Akkor fordítsd meg, amikor apró buborékok jelennek meg és egy részük kipukkad, a szélek mattulnak, az alja pedig világos aranybarna.
Miért ég meg kívül, miközben a közepe nyers?
A serpenyő túl forró. Csökkentsd közepesre a hőt, és a következő darabot csak akkor fordítsd meg, amikor a felszíni buborékok és a mattuló szélek is jelzik, hogy az első oldal megszilárdult.
Szerkesztői konyhai tanácsok
Mire figyelj ennél a receptnél?
- A 2. lépés nem kéri teljesen simára keverni a tésztát, és ezt az első tipp is megmagyarázza.
- A recept 10 perces szerkesztői pihentetést és palacsintánként körülbelül 60 ml-es, metrikus adagolást használ.
- A 4. és 5. lépés ezeket a jeleket az idővel együtt kéri, majd csak egyszeri fordítást ír elő.
A tanácsok forrásai
A források főzési elveit ehhez a recepthez alkalmaztuk; a tanácsok szerkesztői értékelésen alapulnak.
Tájékoztató költségbecslés
Mennyibe kerül a recept?
- Becsült teljes receptár
- kb. 605 Ft
- Egy adag (4 adag alapján)
- kb. 150 Ft
Az összeg a teljes recept hozzávetőleges alapanyagköltsége. A márka, az üzlet, a kiszerelés és a vásárlás időpontja miatt a helyi ár eltérhet. A felhasznált mennyiségek árát számoljuk, nem az összes megvásárolandó teljes csomagét. A kis mennyiségű fűszereket és ízesítőket – például egy csipet sót vagy néhány gerezd fokhagymát – nem számoljuk bele; a kihagyott hozzávalókat alább felsoroljuk.
Egyes árak a legutóbbi elérhető történeti adatokon alapulnak, mert nincs hozzájuk friss ár. Ezek nem aktuális bolti ajánlatok.
Legutóbbi elérhető történeti áradatok. Áradatok: 2026. október 15.
6 árazott hozzávaló alapján, a külön felsorolt kihagyásokkal.
A becslésből kihagyott hozzávalók (1)
- só: kis mennyiségű fűszer vagy ízesítő, a becslésből kihagyva.
Az összeg az eredeti receptadaghoz tartozik; az adagválasztó nem módosítja a költségbecslést. Nem tartalmazza: energia, munkadíj.
Termékek és árforrások
Friss, összehasonlítható egységárak mediánjával számolunk; két forrásnál a középértékkel, egy forrásnál annak árával. Friss adat hiányában a legutóbb rögzített árat vagy a feltüntetett történeti referenciaárat használjuk. A helyi készlet és a pénztári összeg eltérhet.
- finomliszt: kb. 45 Ft · 1 független forrás, legutóbbi elérhető történeti áradatok · 2026. október 15.. Korábban rögzített kereskedői ár alapján készült tájékoztató referencia; nem igazolt aktuális ajánlat.
- kristálycukor: kb. 10 Ft · 1 független forrás, legutóbbi elérhető történeti áradatok · 2026. október 15.. Korábban rögzített kereskedői ár alapján készült tájékoztató referencia; nem igazolt aktuális ajánlat.
- sütőpor: kb. 140 Ft · 1 független forrás, legutóbbi elérhető történeti áradatok · 2026. október 15.. Korábban rögzített kereskedői ár alapján készült tájékoztató referencia; nem igazolt aktuális ajánlat.
- M-es tojás: kb. 125 Ft · 1 független forrás, legutóbbi elérhető történeti áradatok · 2026. október 15.. Korábban rögzített kereskedői ár alapján készült tájékoztató referencia; nem igazolt aktuális ajánlat.
- tej: kb. 145 Ft · 1 független forrás, legutóbbi elérhető történeti áradatok · 2026. október 15.. Tehéntej költségreferencia; a márka és zsírtartalom miatti árkülönbségek beleértendők a becslés bizonytalanságába.
- vaj: kb. 140 Ft · 1 független forrás, legutóbbi elérhető történeti áradatok · 2026. október 15.. Korábban rögzített kereskedői ár alapján készült tájékoztató referencia; nem igazolt aktuális ajánlat.
- Auchan Tipp búzafinomliszt BL55: referenciaár 183 Ft / 1000 g · Rögzítve: 2026. október 15.
- Tesco kristálycukor: referenciaár 329 Ft / 1000 g · Rögzítve: 2026. október 15.
- Dr. Oetker sütőpor: referenciaár 169 Ft / 12 g · Rögzítve: 2026. október 15.
- Auchan Kedvenc M tojás: referenciaár 621 Ft / 10 db · Rögzítve: 2026. október 15.
- Vedd a hazait UHT tej 1,5%: referenciaár 363 Ft / 1000 ml · Rögzítve: 2026. október 15.
- Kukkonia vaj: referenciaár 349 Ft / 100 g · Rögzítve: 2026. október 15.
