Házi Halloween-cukorka (candy corn)
A klasszikus háromszínű candy corn házi változata porcukros-tejporos, formázható masszából készül. A cukorsziruphoz hőmérő kell, a felvágott cukorkákat pedig tálalás előtt száradni hagyjuk.
- Teljes idő
- 2 óra 45 perc
- Mennyiség
- 70 darab
- Aktív idő
- 45 perc
- Előkészítés
- 35 perc
- Sütés, főzés
- 10 perc
- Pihentetés
- 2 óra
Minden idő szerkesztői becslés: 35 perc kimérés és formázás, körülbelül 10 perc szirupfőzés, majd legalább 120 perc száradás. A száradást az állag alapján ellenőrizd; párás levegőben tovább tarthat.
Hozzávalók
70 darab
Elkészítés
Készítsd elő a száraz keveréket
Szitáld össze a porcukrot, a tejport és a sót. Teríts sütőpapírt egy nagy tálcára, és készítsd elő a festékeket is: a forró szirup elkészülte után gyorsan kell dolgozni.
Főzd meg a cukorszirupot
A kristálycukrot, a glükózszirupot és a vizet vastag aljú lábasban, közepes lángon melegítsd. Ha a cukor feloldódott, add hozzá a vajat, majd hőmérővel ellenőrizve főzd 116 °C-ig. A forró szirupot ne érintsd meg, és a lábast húzd le a tűzről, amint elérte a hőfokot.
Állítsd össze és színezd a masszát
Keverd a vaníliakivonatot a sziruphoz, majd gyorsan dolgozd bele a száraz keveréket hőálló spatulával. Borítsd a sütőpapírra, és csak akkor nyúlj hozzá, amikor már nem éget, de még hajlítható. Oszd három részre; az egyiket hagyd fehéren, a másikba gyúrd a sárga, a harmadikba a narancssárga zselés festéket, amíg egyenletes lesz a színe.
Formázd és vágd fel a cukorkákat
Mindhárom színből sodorj egyforma hosszú, körülbelül 1 cm vastag rudat. Fektesd egymás mellé a sárga, narancssárga és fehér rudat, majd nyomd őket össze. Finoman lapítsd a csíkot, és éles késsel váltott irányban vágj belőle kis háromszögeket: a fehér rész adja a csúcsot.
Hagyd megszáradni
A darabokat egymástól külön tedd a sütőpapírra, és szobahőmérsékleten legalább 2 órán át hagyd száradni. Akkor tedd őket zárható dobozba, amikor a felületük már nem ragad az ujjadhoz; a rétegek közé tegyél sütőpapírt.
Tippek
- Szitáld át a porcukrot és a tejport még a szirupfőzés előtt, hogy a gyorsan sűrűsödő masszában ne maradjanak száraz csomók.
- Cukorhőmérővel állj meg 116 °C-nál; a túlfőtt massza hamar megkeményedik, és nehéz belőle csíkokat sodorni.
- A rudakat még hajlítható állapotban nyomd össze, a kivágott darabokat pedig egymástól külön szárítsd, hogy ne tapadjanak össze.
Gyakori kérdések
Kell sütő a Halloween-cukorkához?
Nem kell sütő: a cukorszirupot tűzhelyen főzzük. A formázott darabok ezután szobahőmérsékleten száradnak, amíg a felületük nem ragad.
Miért keményedik meg a massza formázás közben?
A cukormassza hűlés közben szilárdul, ezért az előkészített eszközökkel gyorsan dolgozz. A túl magasra főzött szirup is nehezíti a sodrást.
Tájékoztató költségbecslés
Mennyibe kerül a recept?
- Becsült teljes receptár
- kb. 400 Ft
Az összeg a teljes recept hozzávetőleges alapanyagköltsége. A márka, az üzlet, a kiszerelés és a vásárlás időpontja miatt a helyi ár eltérhet. A felhasznált mennyiségek árát számoljuk, nem az összes megvásárolandó teljes csomagét. A kis mennyiségű fűszereket és ízesítőket – például egy csipet sót vagy néhány gerezd fokhagymát – nem számoljuk bele; a kihagyott hozzávalókat alább felsoroljuk.
Egyes árak a legutóbbi elérhető történeti adatokon alapulnak, mert nincs hozzájuk friss ár. Ezek nem aktuális bolti ajánlatok.
Legutóbbi elérhető történeti áradatok. Áradatok: 2026. október 15. – 2026. október 22.
5 árazott hozzávaló alapján, a külön felsorolt kihagyásokkal. Az adagonkénti árhoz még hiányzik a személyenkénti adag meghatározása.
A becslésből kihagyott hozzávalók (5)
- finom só: kis mennyiségű fűszer vagy ízesítő, a becslésből kihagyva.
- víz: hozzáadott víz, a becslésből kihagyva.
- vaníliakivonat: kis mennyiségű folyékony ízesítő, a becslésből kihagyva.
- sárga zselés ételfesték: kis mennyiségű ételfesték, a becslésből kihagyva.
- narancssárga zselés ételfesték: kis mennyiségű ételfesték, a becslésből kihagyva.
Az összeg az eredeti receptadaghoz tartozik; az adagválasztó nem módosítja a költségbecslést. Nem tartalmazza: energia, munkadíj.
Termékek és árforrások
Friss, összehasonlítható egységárak mediánjával számolunk; két forrásnál a középértékkel, egy forrásnál annak árával. Friss adat hiányában a legutóbb rögzített árat vagy a feltüntetett történeti referenciaárat használjuk. A helyi készlet és a pénztári összeg eltérhet.
- porcukor: kb. 70 Ft · 1 független forrás, legutóbbi elérhető történeti áradatok · 2026. október 15.. Korábban rögzített kereskedői ár alapján készült tájékoztató referencia; nem igazolt aktuális ajánlat.
- sovány tejpor: kb. 80 Ft · 1 független forrás, legutóbbi elérhető történeti áradatok · 2026. október 22.. A kereskedő 1 kg sovány tejport és 3 211 Ft/kg árat tüntet fel; összetevőként 100% sovány tej szerepel. Dátumozott történeti ár, nem igazolt helyi ajánlat.
- kristálycukor: kb. 30 Ft · 1 független forrás, legutóbbi elérhető történeti áradatok · 2026. október 15.. Korábban rögzített kereskedői ár alapján készült tájékoztató referencia; nem igazolt aktuális ajánlat.
- glükózszirup: kb. 200 Ft · 1 független forrás, legutóbbi elérhető történeti áradatok · 2026. október 22.. A kereskedő 1 kg cukrászati glükózszirupot, 1 790 Ft/kg árat és 50 db készletet jelzett; szállítás nem elérhető. Dátumozott történeti ár, nem igazolt helyi ajánlat.
- vaj: kb. 70 Ft · 1 független forrás, legutóbbi elérhető történeti áradatok · 2026. október 15.. Korábban rögzített kereskedői ár alapján készült tájékoztató referencia; nem igazolt aktuális ajánlat.
- Koronás porcukor: referenciaár 279 Ft / 500 g · Rögzítve: 2026. október 15.
- m-GEL sovány tejpor 1 kg: referenciaár 3211 Ft / 1000 g · Rögzítve: 2026. október 22.
- Tesco kristálycukor: referenciaár 329 Ft / 1000 g · Rögzítve: 2026. október 15.
- Sütisdoboz glükózszirup 1 kg: referenciaár 1790 Ft / 1000 g · Rögzítve: 2026. október 22.
- Kukkonia vaj: referenciaár 349 Ft / 100 g · Rögzítve: 2026. október 15.
