Gesztenyés alagút
A kakaós piskótát hosszúkás formába igazítjuk, majd rumos gesztenyekrémmel töltjük meg. Hűtés után csokoládéval bevonva szeletelhető, ünnepi desszert lesz.
- Előkészítés
- 45 perc
- Sütés, főzés
- 25 perc
- Pihentetés
- 4:00 óra
- Aktív idő
- 1:10 óra
- Teljes idő
- 5:10 óra
- Mennyiség
- 12 szelet
A 310 perc a 4 órás hűtést is tartalmazó szerkesztői becslés; a piskóta és a krém teljes kihűlése szükséges.
Hozzávalók
12 szelet
ek = evőkanál (15 ml) · tk = teáskanál (5 ml)
Elkészítés
Süsd meg a piskótát
A tojásokat a cukorral verd habosra, forgasd bele a liszt, kakaópor és sütőpor keverékét, majd simítsd sütőpapíros lemezre és süsd 180 °C-on körülbelül 12 percig.
Készítsd el a krémet
A gesztenyemasszát dolgozd össze a puha vajjal és a rummal, a hideg tejszínt pedig verd lágy, de tartást adó habbá, majd óvatosan forgasd a gesztenyéhez.
Béleld ki a formát
Egy körülbelül 10×23 centiméteres alagút- vagy őzgerincformát bélelj ki fóliával, a kihűlt piskótát igazítsd az oldalára, majd simítsd bele a gesztenyekrémet.
Hűtsd és vond be
Takard be a tetejét piskótával vagy fóliával, hűtsd legalább 4 órán át, borítsd tálcára, majd az olvasztott csokoládéval és vajjal vond be, és szeletelés előtt dermeszd meg.
Tippek
- A krém és a piskóta is legyen teljesen kihűlve, mielőtt a formában összeállítod az alagutat.
- A fóliát hagyd minden oldalon túllógni, így a lehűtött süteményt könnyebben ki tudod emelni.
- A bevonatot csak akkor szeleteld, amikor már megdermedt, és használj forró vízbe mártott, szárazra törölt kést.
Gyakori kérdések
Mennyi ideig kell hűteni a gesztenyés alagutat?
A gesztenyés alagutat legalább négy órán át hűtsd, de az éjszakai pihentetés még biztosabb szeletelhetőséget ad. A krémnek meg kell szilárdulnia, a piskótának pedig fel kell vennie a töltelék nedvességét. A bevonatot csak a formából kiemelt, hideg süteményre tedd, majd szeletelés előtt ismét hagyd megdermedni.
Tájékoztató költségbecslés
Mennyibe kerül a recept?
- Becsült teljes receptár
- kb. 6005 Ft
Az összeg a teljes recept hozzávetőleges alapanyagköltsége. A márka, az üzlet, a kiszerelés és a vásárlás időpontja miatt a helyi ár eltérhet. A felhasznált mennyiségek árát számoljuk, nem az összes megvásárolandó teljes csomagét.
Egyes árak a legutóbbi elérhető történeti adatokon alapulnak, mert nincs hozzájuk friss ár. Ezek nem aktuális bolti ajánlatok.
Legutóbbi elérhető történeti áradatok. Áradatok: 2026. október 15. – 2026. október 16.
11 árazott hozzávaló alapján, a külön felsorolt kihagyásokkal. Az adagonkénti árhoz még hiányzik a személyenkénti adag meghatározása.
Az összeg az eredeti receptadaghoz tartozik; az adagválasztó nem módosítja a költségbecslést. Nem tartalmazza: energia, munkadíj.
Termékek és árforrások
Friss, összehasonlítható egységárak mediánjával számolunk; két forrásnál a középértékkel, egy forrásnál annak árával. Friss adat hiányában a legutóbb rögzített árat vagy a feltüntetett történeti referenciaárat használjuk. A helyi készlet és a pénztári összeg eltérhet.
- tojás: kb. 250 Ft · 1 független forrás, legutóbbi elérhető történeti áradatok · 2026. október 15.. Korábban rögzített kereskedői ár alapján készült tájékoztató referencia; nem igazolt aktuális ajánlat.
- cukor: kb. 35 Ft · 1 független forrás, legutóbbi elérhető történeti áradatok · 2026. október 15.. Korábban rögzített kereskedői ár alapján készült tájékoztató referencia; nem igazolt aktuális ajánlat.
- finomliszt: kb. 15 Ft · 1 független forrás, legutóbbi elérhető történeti áradatok · 2026. október 15.. Korábban rögzített kereskedői ár alapján készült tájékoztató referencia; nem igazolt aktuális ajánlat.
- cukrozatlan kakaópor: kb. 260 Ft · 1 független forrás, legutóbbi elérhető történeti áradatok · 2026. október 15.. Korábban rögzített kereskedői ár alapján készült tájékoztató referencia; nem igazolt aktuális ajánlat.
- sütőpor: kb. 70 Ft · 1 független forrás, legutóbbi elérhető történeti áradatok · 2026. október 15.. Korábban rögzített kereskedői ár alapján készült tájékoztató referencia; nem igazolt aktuális ajánlat.
- gesztenyemassza: kb. 2300 Ft · 1 független forrás, legutóbbi elérhető történeti áradatok · 2026. október 16.. Megnyitott, gyorsítótárazott kereskedői oldalról rögzített történeti referencia, nem igazolt aktuális ajánlat. A dátum a rögzítés napja; az ár érvényességi kezdete ismeretlen. A visszaváltható betétdíjat nem számoljuk alapanyagköltségnek.
- vaj: kb. 350 Ft · 1 független forrás, legutóbbi elérhető történeti áradatok · 2026. október 15.. Korábban rögzített kereskedői ár alapján készült tájékoztató referencia; nem igazolt aktuális ajánlat.
- rum: kb. 320 Ft · 1 független forrás, legutóbbi elérhető történeti áradatok · 2026. október 16.. Megnyitott, gyorsítótárazott kereskedői oldalról rögzített történeti referencia, nem igazolt aktuális ajánlat. A dátum a rögzítés napja; az ár érvényességi kezdete ismeretlen. A visszaváltható betétdíjat nem számoljuk alapanyagköltségnek.
- habtejszín: kb. 1020 Ft · 1 független forrás, legutóbbi elérhető történeti áradatok · 2026. október 15.. Korábban rögzített kereskedői ár alapján készült tájékoztató referencia; nem igazolt aktuális ajánlat.
- étcsokoládé: kb. 1320 Ft · 1 független forrás, legutóbbi elérhető történeti áradatok · 2026. október 15.. Korábban rögzített kereskedői ár alapján készült tájékoztató referencia; nem igazolt aktuális ajánlat.
- vaj: kb. 70 Ft · 1 független forrás, legutóbbi elérhető történeti áradatok · 2026. október 15.. Korábban rögzített kereskedői ár alapján készült tájékoztató referencia; nem igazolt aktuális ajánlat.
- Auchan Kedvenc M tojás: referenciaár 621 Ft / 10 db · Rögzítve: 2026. október 15.
- Tesco kristálycukor: referenciaár 329 Ft / 1000 g · Rögzítve: 2026. október 15.
- Auchan Tipp búzafinomliszt BL55: referenciaár 183 Ft / 1000 g · Rögzítve: 2026. október 15.
- Szerencsi zsírszegény kakaópor: referenciaár 1169 Ft / 90 g · Rögzítve: 2026. október 15.
- Dr. Oetker sütőpor: referenciaár 169 Ft / 12 g · Rögzítve: 2026. október 15.
- Gelato Italiano hagyományos gesztenyepüré: referenciaár 1149 Ft / 250 g · Rögzítve: 2026. október 16.
- Kukkonia vaj: referenciaár 349 Ft / 100 g · Rögzítve: 2026. október 15.
- El Nino Gold rum 37,5%: referenciaár 2149 Ft / 200 ml · Rögzítve: 2026. október 16.
- Meggle UHT habtejszín 30%: referenciaár 815 Ft / 200 ml · Rögzítve: 2026. október 15.
- Auchan Kedvenc étcsokoládé 72%: referenciaár 1099 Ft / 100 g · Rögzítve: 2026. október 15.
A mennyiségi becslés feltételezései
- gesztenyemassza: Cukrozott gesztenyemassza referenciaárával számolunk; a natúr változat ára eltérhet.
- vaj: Nem részletezett vajhoz 82%-os vaj referenciaárával számolunk.
- rum: A felsorolt rum mennyiségét árazzuk; rumaromából más mennyiség szükséges, annak költsége eltérhet.
- habtejszín: A nem részletezett habtejszínt folyékony, 30%-os tejszín referenciaárával becsüljük.
