Puha sütőtökös keksz
Puha, fahéjas keksz sült sütőtökből. A 300 g megtisztított tököt előbb süsd meg, majd a sűrű püréből kevert tésztát kanállal rakd a tepsire.
- Teljes idő
- 1 óra 55 perc
- Mennyiség
- 18 darab
- Előkészítés
- 20 perc
- Sütés, főzés
- 1 óra 5 perc
- Hűlés
- 30 perc
A 115 perc szerkesztői becslés: körülbelül 35 perc töksütés, két egymást követő 15 perces kekszsütés, 15 perc püréhűtés és 15 perc kekszhűtés. A sütő és a tök nedvessége módosíthatja az időt.
Hozzávalók
18 darab
Elkészítés
Süsd meg a sütőtököt
Melegítsd elő a sütőt 200 °C-ra, alsó-felső sütésre. A 300 g megtisztított, felkockázott tököt terítsd sütőpapíros tepsire. Süsd körülbelül 30–35 percig, amíg villával könnyen szétnyomható, és a felülete már nem nedves. Hagyd 15 percig hűlni, majd törd vagy turmixold simára; az összes elkészült pürét használd fel.
Keverd össze a száraz hozzávalókat
Állítsd a sütőt 180 °C-ra. Bélelj ki két tepsit sütőpapírral. Egy tálban keverd össze a finomlisztet, a sütőport, az őrölt fahéjat és a sót, hogy a sütőpor egyenletesen oszoljon el.
Állítsd össze a tésztát
A puha vajat keverd el a cukorral, majd dolgozd bele a tojást és a kihűlt sütőtökpürét. Add hozzá a lisztes keveréket, és spatulával csak addig keverd, amíg nem látszik száraz liszt. A tészta legyen olyan sűrű, hogy kanállal halmokat tudj rakni belőle.
Adagold és süsd meg
Oszd a tésztát körülbelül 18 egyforma, púpozott evőkanálnyi halomra a két tepsin, legalább 4 cm helyet hagyva köztük. Enyhén lapítsd le őket nedves kanál hátával. Egyszerre egy tepsit süss a sütő középső szintjén, körülbelül 13–15 percig, amíg a szélek megszilárdulnak és enyhén aranybarnák; a közepük puha maradhat, de nyers tészta ne legyen rajta. Hagyd a kekszeket 5 percig a tepsin, majd rácson további 10 percig hűlni.
Tippek
- A tök 300 g-ját hámozás és magozás után mérd ki. A sült püré tömege a nedvességvesztéstől függ, ezért az egész elkészült mennyiséget keverd a tésztába.
- A liszt hozzáadása után csak a száraz foltok eltűnéséig keverd a tésztát. A hosszas keverés a kekszet tömörebbé teheti.
- Ha a megsült keksz közepe puha, de már nem látszik rajta nyers tészta, hagyd a tepsin 5 percig. Hűlés közben szilárdul, így könnyebb rácsra emelni.
Gyakori kérdések
Ropogós lesz ez a sütőtökös keksz?
Nem, ez puha keksz. A sütőtökpüré nedvességet visz a tésztába; a ropogós változathoz más arányok és külön nedvességcsökkentés kellenének.
Honnan tudom, hogy megsült?
A széle megszilárdul és enyhén aranybarna, a közepe pedig puha, de nem nyers. Ha a közepén még fényes nyers tészta látszik, süsd tovább 1–2 percig, majd ellenőrizd újra.
További tudnivalókKöltségbecslés
Tájékoztató költségbecslés
Mennyibe kerül a recept?
- Becsült alapanyagköltség
- kb. 1300 Ft
A felhasznált mennyiségek becsült ára, nem a teljes csomagoké. Az ár boltonként és időponttól függően változhat; a helyi készlet és a pénztári ár is eltérhet. A becslésből kimaradt tételeket lent felsoroljuk.
Árforrások dátuma: 2026. október 24.
A becslésből kimaradt hozzávalók (2)
- őrölt fahéj: A 2 g fahéjat kis mennyiségű fűszerként nem számoltuk bele.
- só: Az 1 g sót kis mennyiségű ízesítőként nem számoltuk bele.
Az összeg az eredeti receptre vonatkozik; az adagszám átállítása nem módosítja a becslést.
Termékek és árforrások
A termékoldalaknál a rögzítéskori árat és dátumot mutatjuk. A tényleges bolti ár eltérhet.
- Auchan Kedvenc őrölt fahéj 20 g, Auchan: 109 Ft / 20 g · 2026. október 24.
- Horváth Rozi jódozott só 1 kg, Tesco: 289 Ft / 1000 g · 2026. október 24.
- ÖCOTÁJ hámozott, kockázott sütőtök: 1119 Ft / 500 g · 2026. október 24.
- Auchan Tipp búzafinomliszt BL55: 183 Ft / 1000 g · 2026. október 24.
- Magyar Vaj sótlan teavaj: 749 Ft / 200 g · 2026. október 24.
- Sweet Family kristálycukor: 295 Ft / 1000 g · 2026. október 24.
- Szijártó M méretű tojás: 716 Ft / 10 db · 2026. október 24.
- Dr. Oetker sütőpor: 169 Ft / 12 g · 2026. október 24.
Megjegyzések a mennyiségekhez
- A 300 g sütőtök a nyers, már meghámozott és kimagozott kockák tömege; a sütés utáni pürétömeget nem váltjuk át becsült hozammal.
- A tojás ára egy M méretű darabra vonatkozik; a kekszdarabokból nem számolunk személyenkénti adagot.
