Halloween sajtos rúd
Omlós, sajtos rudak készülnek kevés fűszerpaprikával színezett sajtos tetővel és fekete szezámmal. A tésztát sütés előtt hűtsd le; a megadott idő két tepsinyi, vékony rúd sütését is tartalmazza.
- Teljes idő
- 1 óra 38 perc
- Mennyiség
- 8 adag
- Előkészítés
- 30 perc
- Sütés, főzés
- 28 perc
- Pihentetés
- 40 perc
A 98 perc szerkesztői becslés: 30 perc összeállításra és nyújtásra, 28 perc két tepsi sütésére, 30 perc tésztahűtésre és 10 perc hűlésre. A rudak vastagsága és a sütő eltérő teljes időt adhat.
Hozzávalók
8 adag
Elkészítés
Keverd össze és hűtsd le a tésztát
Keverd össze a lisztet, a sütőport és a sót. Morzsold el benne a hideg vajat, majd add hozzá a 150 g sajtot, a tojássárgáját és a tejfölt. Gyorsan gyúrd össze, amíg épp egynemű lesz; lapítsd téglalappá, fedd le, és hűtsd 30 percig.
Melegítsd elő a sütőt és nyújtsd ki a tésztát
Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra, alsó-felső sütéssel. Bélelj ki két tepsit sütőpapírral. Enyhén lisztezett felületen nyújtsd a tésztát körülbelül 5 mm vastagra, majd vágd 1,5 cm széles és 8–10 cm hosszú rudakra. Emeld őket a tepsikre, kis helyet hagyva köztük.
Kend meg és díszítsd a rudakat
Verd fel a tojást, és vékonyan kend meg vele a rudak tetejét. Keverd össze a 80 g sajtot a fűszerpaprikával, majd szórd a rudakra. A fekete szezámmagot szórásként oszlasd el rajtuk; ne nyomd mélyen a tésztába.
Süsd meg két adagban
Süsd a tepsiket egymás után a sütő középső sínén, adagonként 12–14 percig. Akkor vedd ki a rudakat, amikor a széleik aranybarnák, a sajtréteg pedig megolvadt és itt-ott pirulni kezd. Hagyd őket 5 percig a tepsin, majd rácson hűtsd ki.
Tippek
- Ha a tészta nyújtás közben meglágyul, tedd vissza 10 percre a hűtőbe; a hideg vajjal könnyebb egyenletes rudakat vágni.
- A tepsiket egymás után süsd, és a második adagig tartsd hidegen a még nyers rudakat, hogy ne puhuljanak meg a vajtól.
Gyakori kérdések
Milyen vastagra nyújtsam a tésztát?
Körülbelül 5 mm vastagra. Az ennél vastagabb rudak több időt igényelhetnek, ezért a piruló szélüket és sajtrétegüket figyeld.
Miből látom, hogy megsült a sajtos rúd?
A széle aranybarna, a tetején a sajt megolvadt és itt-ott megpirult. A 12–14 perc csak becslés; a sütő és a rudak mérete módosíthatja.
További tudnivalókKöltségbecslés
Tájékoztató költségbecslés
Mennyibe kerül a recept?
- Egy adag ára (8 adagra számolva)
- kb. 200 Ft
- Becsült alapanyagköltség
- kb. 1500 Ft
A felhasznált mennyiségek becsült ára, nem a teljes csomagoké. Az ár boltonként és időponttól függően változhat; a helyi készlet és a pénztári ár is eltérhet. A becslésből kimaradt tételeket lent felsoroljuk.
Árforrások dátuma: 2026. október 26.
A becslésből kimaradt hozzávalók (2)
- só: Kis mennyiségű ízesítő; kihagyva a publikus becslésből.
- fűszerpaprika: Kis mennyiségű ízesítő; kihagyva a publikus becslésből.
Az összeg az eredeti receptre vonatkozik; az adagszám átállítása nem módosítja a becslést.
Termékek és árforrások
A termékoldalaknál a rögzítéskori árat és dátumot mutatjuk. A tényleges bolti ár eltérhet.
- Auchan Tipp búzafinomliszt BL-55: 183 Ft / 1000 g · 2026. október 26.
- Tesco vaj 82%: 479 Ft / 200 g · 2026. október 26.
- Magyar Tejföl 20%: 449 Ft / 330 g · 2026. október 26.
- Tesco zsíros, félkemény trappista sajt: 2035 Ft / 700 g · 2026. október 26.
- Szerencsi tojás M: 622 Ft / 10 db · 2026. október 26.
- Dr. Oetker sütőpor: 259 Ft / 60 g · 2026. október 26.
- Allnature fekete szezámmag: 680 Ft / 100 g · 2026. október 26.
Megjegyzések a mennyiségekhez
- A 230 g trappista sajtot és a két M-es tojást összevontan áraztam.
- A fogyasztási költség arányosított termékár, nem csomagvásárlási összeg.
