Halloween pizzás falatok
Leveles tésztából formázott mini múmiapizzák készülnek paradicsomszósszal, sajttal és olívából készült szemekkel. Két tepsiben sülnek; a tésztát tartsd hidegen, hogy könnyebb legyen formázni.
- Teljes idő
- 54 perc
- Mennyiség
- 4 adag
- Előkészítés
- 25 perc
- Sütés, főzés
- 24 perc
- Hűlés
- 5 perc
Az 54 perc szerkesztői becslés: 25 perc előkészítés és formázás, két tepsi egyenként körülbelül 12 perc sütése, majd 5 perc hűlés. A sütő és a darabméret módosíthatja.
Hozzávalók
4 adag
Elkészítés
Melegítsd elő a sütőt
Melegítsd elő a sütőt 200 °C-ra, alsó-felső sütéssel. Bélelj ki két tepsit sütőpapírral. A leveles tésztát a csomagolása szerint tartsd hidegen, de hajlítható állapotban. Reszeld le a mozzarellát, az olívákat vágd karikákra.
Vágd és töltsd meg a tésztát
Vágd a két tésztalapot egyenként 6, nagyjából 12 cm-es négyzetre; a leeső tésztát külön süsd meg vagy tedd félre más felhasználásra. Minden négyzet közepére tegyél egy teáskanál pizzaszószt és kevés mozzarellát. Hagyj körben legalább 1 cm-es tiszta peremet.
Formázz múmiákat
A négyzetek két oldalát vágd keskeny csíkokra úgy, hogy középen a töltelékes rész egyben maradjon. Hajtsd a csíkokat váltakozva a töltelék fölé, részben fedve egymást. Nyomd a végeket a tészta alá, hogy a töltelék ne lógjon ki.
Kend meg és díszítsd
Verd fel a tojást, vékonyan kend meg vele a tésztát, majd szórd meg a mozzarellával és oregánóval. Tegyél két olívakarikát minden pizzára szemnek. Tedd a darabokat két tepsire. A második tepsit tartsd hűtőben, amíg az első sül.
Süsd meg két tepsiben
Süsd a tepsiket egymás után a sütő középső sínén, tepsinként 10–12 percig. Akkor vedd ki, amikor a szélek felpuffadtak és aranybarnák, a sajt megolvadt, és a közepén sem látszik nyers tészta. Tálalás előtt hagyd 5 percig hűlni.
Tippek
- Ha a tészta felmelegszik és ragacsos lesz formázás közben, tedd vissza 10 percre a hűtőbe.
Gyakori kérdések
Készíthetem előre a múmiapizzákat?
Formázd meg közvetlenül sütés előtt, vagy tartsd a nyers darabokat letakarva hűtőben, amíg az első tepsi sül. A kész falatokat hűtsd le és tartsd hűtőben.
Miből látom, hogy átsült a leveles tészta?
A széle felpuffadt és aranybarna, a középső rétegek sem tűnnek nyersnek. A sütési idő becslés; a sütő és darabméret módosíthatja.
