Halloween mini pizzák
Házi, puha pizzatésztából tizenkét kis kerek pizza készül, paradicsomszósszal, olvadó mozzarellával és paprikából vágott tökarccal. A kelesztési időt és a két tepsi egymás utáni sütését is tervezd be.
- Teljes idő
- 1 óra 39 perc
- Mennyiség
- 4 adag
- Előkészítés
- 25 perc
- Sütés, főzés
- 24 perc
- Kelesztés
- 50 perc
A 99 perc szerkesztői becslés: 25 perc aktív munka, 45 perc kelesztés, két tepsi egyenként körülbelül 12 perc sütése és 5 perc hűlés. A szoba hőmérséklete és a sütő módosíthatja.
Hozzávalók
4 adag
Elkészítés
Dagaszd be a tésztát
Keverd össze a lisztet, az instant élesztőt és a sót. Öntsd hozzá a langyos vizet és az olívaolajat, majd dagaszd 8–10 percig, amíg a tészta sima és rugalmas lesz. Takard le, és keleszd körülbelül 45 percig, amíg láthatóan megnő.
Készítsd elő a feltéteket
Oszd a megkelt tésztát 12 egyenlő részre, és formázz belőlük kis golyókat. Nyomd vagy nyújtsd mindet körülbelül 8 cm-es koronggá. A paprikát vágd kis háromszögekre és csíkokra tökarc-dísznek; az olívát szeleteld fel.
Melegítsd elő a sütőt és rakd meg a pizzákat
Melegítsd elő a sütőt 220 °C-ra, alsó-felső sütéssel. Bélelj ki két tepsit sütőpapírral. Kend meg mindegyik korongot vékonyan passatával, hagyj körben tiszta peremet, majd szórd meg mozzarellával. A paprikadarabokból rakj tökös szemet és szájat; olívával egészítsd ki, ha szeretnéd.
Süsd meg a mini pizzákat
Süsd a pizzákat két adagban, tepsinként 10–12 percig a sütő középső sínén. Akkor vedd ki őket, amikor a perem aranybarna, a sajt pedig megolvadt és helyenként enyhén pirul. Hagyd 5 percig hűlni tálalás előtt.
Tippek
- A tésztakorongokra csak vékonyan kend a passatát; a nedves feltét lassíthatja az alj átsülését.
- A második adagig tartsd hűtőben a formázott, még nyers korongokat.
Gyakori kérdések
Készíthetem bolti pizzatésztából?
Igen. A bolti tészta csomagolásán megadott előkészítést és sütési útmutatót kövesd; a mostani teljes idő házi kelt tésztára vonatkozik.
Miből látom, hogy megsültek a mini pizzák?
A peremük aranybarnára sül, a mozzarella megolvad és néhol enyhén pirul. A 10–12 perc szerkesztői becslés; a sütő és a korongok vastagsága módosíthatja.
