Céklás hummusz
Főtt céklából és lecsepegtetett csicseriborsóból élénk színű, kenhető hummusz készül. Tahini, citrom és fokhagyma adja az ízét; a cékla már puha legyen, mielőtt nekilátsz.
- Teljes idő
- 15 perc
- Mennyiség
- 4 adag
- Előkészítés
- 15 perc
- Sütés, főzés
- Nem szükséges
A 15 perc szerkesztői becslés előre megfőzött, kihűlt céklával és konzerv csicseriborsóval; a cékla főzése és hűlése nincs benne.
Hozzávalók
4 adag
Elkészítés
Készítsd elő az alapot
A puha, kihűlt céklát vágd kockákra. A csicseriborsót szűrd le, öblítsd át és hagyd jól lecsepegni. A citromból facsarj ki körülbelül 30 ml levet; a fokhagymát hámozd meg.
Aprítsd krémesre
Tedd a céklát, a csicseriborsót, a tahinit, 20 ml citromlevet, a fokhagymát, 15 ml olívaolajat, a római köményt és 2 g sót késes aprítóba. Dolgozd 2–3 percig, közben egyszer-kétszer kapard le az edény oldalát. Ha nehezen forog, adj hozzá hideg vizet 15 ml-enként, legfeljebb 45 ml-t, amíg sima, mártogatható krémet kapsz.
Kóstold meg és tálald
Kóstold meg, és ha szükséges, add hozzá a félretett, körülbelül 10 ml citromlevet és a maradék 1 g sót. Kanalazd sekély tálba, a kanál hátával húzz mélyedést a tetejébe, és csorgasd bele a maradék 5 ml olívaolajat. Négy kisebb előételadagként kínáld.
Tippek
- A 15 perces idő készre főtt, kihűlt céklával érvényes. Ha nyers céklából indulsz, a főzését és hűlését külön tervezd be.
- Ha az aprító nehezen viszi a masszát, állítsd le és kapard le az oldalát, majd 15 ml hideg vízzel indítsd újra. Ne öntsd bele egyszerre az összes vizet, mert a cékla nedvessége változhat.
Gyakori kérdések
Használhatok nyers céklát?
Ehhez a változathoz puha, előre megfőzött céklát használj. A nyers cékla más állagot ad, és a megadott aprítási idő sem erre vonatkozik.
Miért csak fokozatosan kerül bele a víz?
A cékla nedvessége változhat, ezért előbb aprítsd össze az alapot. Csak akkor adj hozzá 15 ml hideg vizet, ha a krém túl sűrű; szükség esetén ismételd meg, legfeljebb 45 ml-ig.
További tudnivalókKöltségbecslés
Tájékoztató költségbecslés
Mennyibe kerül a recept?
- Egy adag ára (4 adagra számolva)
- kb. 300 Ft
- Becsült alapanyagköltség
- kb. 1200 Ft
A felhasznált mennyiségek becsült ára, nem a teljes csomagoké. Az ár boltonként és időponttól függően változhat; a helyi készlet és a pénztári ár is eltérhet. A becslésből kimaradt tételeket lent felsoroljuk.
Árforrások dátuma: 2026. október 25.
A becslésből kimaradt hozzávalók (4)
- fokhagyma: Egy gerezd kis mennyiségű ízesítő; a becslésből kizárva, nem ingyenes.
- őrölt római kömény: 2 g-os kis mennyiségű fűszer; a becslésből kizárva, nem ingyenes.
- só: 3 g-os kis mennyiségű ízesítő; a becslésből kizárva, nem ingyenes.
- hideg víz: Csak szükség esetén hozzáadott csapvíz; a becslésből kizárva.
Az összeg az eredeti receptre vonatkozik; az adagszám átállítása nem módosítja a becslést.
Termékek és árforrások
A termékoldalaknál a rögzítéskori árat és dátumot mutatjuk. A tényleges bolti ár eltérhet.
- Tesco csicseriborsó sós lében 400 g, nettó száraz tömeg 240 g: 199 Ft / 240 g · 2026. október 25.
- Hazai BIO Organic Kingdom hámozott, előfőzött cékla, 500 g, Kifli: 1299 Ft / 500 g · 2026. október 25.
- Ceren tahini szezámpaszta, 300 g, Ázsia ABC: 1990 Ft / 300 g · 2026. október 25.
- Tesco citrom lédig, megfigyelt kb. 210 g-os rendelés: 124 Ft / 210 g · 2026. október 25.
- Tesco extra szűz olívaolaj, 750 ml: 3369 Ft / 750 ml · 2026. október 25.
Megjegyzések a mennyiségekhez
- A cékla készre főzött és meghámozott, ezért a termékoldali 500 g-os tömeggel közvetlenül összevethető; nyers cékla hozamát nem becsüljük.
- Egy citrom becsült 100 g-os össztömegével számolunk; a lé tényleges mennyisége és a gyümölcs tömege eltérhet.
- Az összeg a négy előételadag felhasznált mennyiségeinek tájékoztató alapanyagköltsége, nem a teljes csomagok bevásárlási ára.
- A termékoldali árak, a helyi készlet és a fizetéskor számolt összeg eltérhet.
