Sajtos leveles tésztarudak
Kész, hűtött leveles tésztából rövid idő alatt süthetsz sajtos rudakat. A tésztát hajtsd a reszelt sajtra, vágd csíkokra, majd csavard meg; egy tepsihez 12 darabbal számolj.
- Teljes idő
- 33 perc
- Mennyiség
- 4 darab
- Előkészítés
- 15 perc
- Sütés, főzés
- 18 perc
A 33 perc szerkesztői becslés; a sütési időt a sütő és a rudak vastagsága befolyásolja.
Hozzávalók
4 darab
Elkészítés
Melegítsd elő a sütőt
Melegítsd elő a sütőt 200 °C-ra, alsó-felső sütéssel. Bélelj ki egy tepsit sütőpapírral. A leveles tésztát csak közvetlenül a formázás előtt vedd ki a hűtőből, hogy hideg maradjon.
Töltsd meg és hajtsd össze a tésztát
Terítsd ki a tésztát a saját sütőpapírjára vagy enyhén lisztezett munkalapra. Verd fel a tojást, majd kend meg vele a tészta egyik felét. Szórd rá egyenletesen a reszelt sajtot, és hajtsd rá a másik tésztafelet. Finoman nyomd össze a széleket és simítsd át a tetejét sodrófával, hogy a sajt megtapadjon.
Vágd és csavard meg a rudakat
Éles késsel vágd a lapot hosszanti irányban 12, nagyjából 2 cm széles csíkra. Fogd meg mindegyik csík két végét, és csavard meg kétszer-háromszor. Rendezd őket egymástól elválasztva a tepsire. A maradék tojással kend meg a tetejüket. Egy szabványos tepsiben ez a mennyiség egy menetben elfér.
Süsd aranybarnára
Süsd a középső rácson 15–18 percig, amíg a rudak megemelkednek, a rétegek láthatóan szétválnak, a felületük pedig mély aranyszínt kap. Ha a tepsid kisebb, süsd két menetben, és a második adagig tartsd hidegen a rudakat. Tálalás előtt hagyd őket a tepsin néhány percig hűlni.
Tippek
- Ha a tészta munka közben felmelegszik és ragacsossá válik, tedd vissza a hűtőbe 10 percre; a hideg tésztát könnyebb csavarni.
- Ne halmozd túl vastagon a sajtot, mert a kilógó darabok könnyen megégnek. A maradék sajtot a lap belsejére szórd, ne a tepsi köré.
Gyakori kérdések
Fagyasztott leveles tészta is használható?
Igen. Olvaszd ki teljesen a csomagolás útmutatója szerint, majd hidegen dolgozz vele. A tészta ne legyen fagyos vagy puha, különben nehezebb egyenletes csíkokra vágni és megcsavarni.
Honnan látszik, hogy átsült a sajtos rúd?
A rudak legyenek jól megemelkedve, a rétegek váljanak szét, a felületük pedig legyen mély aranybarna. Ha még sápadtak, süsd tovább rövid szakaszokban, és közben figyeld a sajtot, mert az gyorsabban pirulhat.
További tudnivalókKöltségbecslés
Tájékoztató költségbecslés
Mennyibe kerül a recept?
- Egy adag ára (4 adagra számolva)
- kb. 200 Ft
- Becsült alapanyagköltség
- kb. 800 Ft
A felhasznált mennyiségek becsült ára, nem a teljes csomagoké. Az ár boltonként és időponttól függően változhat; a helyi készlet és a pénztári ár is eltérhet.
Árforrások dátuma: 2026. október 26.
Az összeg az eredeti receptre vonatkozik; az adagszám átállítása nem módosítja a becslést.
Termékek és árforrások
A termékoldalaknál a rögzítéskori árat és dátumot mutatjuk. A tényleges bolti ár eltérhet.
- Tesco félkész hűtött leveles tészta: 399 Ft / 275 g · 2026. október 26.
- Kifli Hajdú reszelt trappista sajt: 805 Ft / 200 g · 2026. október 26.
- Tesco Szerencsi M tojás: 622 Ft / 10 db · 2026. október 26.
Megjegyzések a mennyiségekhez
- A tojás 622 Ft / 10 db termékárából 62,20 Ft/db számítással készült a recept 1 darabos mennyisége.
