Halloween mézeskalács
Mézes, fahéjas tésztából tök- és szellemformájú kekszeket süthetsz. A kiszúrt figurákat citromos cukormázzal és kevés kakaóval díszítheted; a tésztának nyújtás előtt fél óra hűtés kell.
- Teljes idő
- 1 óra 49 perc
- Mennyiség
- 36 darab
- Előkészítés
- 35 perc
- Sütés, főzés
- 24 perc
- Hűtés
- 50 perc
A teljes idő szerkesztői becslés: körülbelül 35 perc keverésre, nyújtásra és díszítésre, 24 perc három tepsi sütésére, 30 perc tésztahűtésre és 20 perc kihűlésre. A sütési idő tepsinként becsült 8 perc; a sütő és a kiszúró mérete módosíthatja. A cukormáz száradási ideje nincs beleszámítva; tálalás előtt várd meg, amíg megszárad.
Hozzávalók
36 darab
Elkészítés
Keverd össze és hűtsd le a tésztát
Kis lábasban, alacsony lángon melegítsd össze a mézet és a vajat, amíg a vaj elolvad; ne forrald. Tálban keverd el a lisztet, a 80 g porcukrot, a fűszerkeveréket, a szódabikarbónát és a sót. Öntsd hozzá a langyos mézes vajat és a tojást, majd gyúrd össze. Lapítsd koronggá, fedd le, és tedd hűtőbe 30 percre.
Melegítsd elő a sütőt és nyújtsd ki a tésztát
Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra, alsó-felső sütéssel. Bélelj ki három tepsit sütőpapírral. Enyhén lisztezett felületen nyújtsd a tésztát körülbelül 4 mm vastagra, majd szúrj ki 36 tök- és szellemformát. Tedd őket tepsikre, adagonként legfeljebb 12 darabot, egymástól 3 cm-re.
Süsd meg a mézeskalácsokat
Süsd a tepsiket egymás után, egyenként 7–9 percig a középső sínén. Akkor vedd ki a kekszeket, amikor a szélük megszilárdult, de még nem sötétbarna. Hagyd őket 5 percig a tepsin, majd rácson hűtsd ki teljesen, körülbelül 15 perc alatt.
Készítsd el a mázat és díszítsd a kekszeket
A mázhoz keverd a 100 g porcukrot annyi citromlével, hogy sűrű, de kinyomható legyen; a citromlevet apránként add hozzá. Kend vagy nyomd a mázat a kihűlt kekszekre. A kakaóport kevés mázzal keverd sötétre, majd vékony csíkokkal rajzolj arcot és tökmintát. Tálalás előtt hagyd a mázat megszáradni.
Tippek
- Ha a tészta nyújtás közben felpuhul, tedd vissza 10 percre a hűtőbe; a hidegebb tésztából könnyebb éles formát szúrni.
- A mázhoz a citromlevet apránként add a porcukorhoz. A sűrű máz megtartja a vonalat, a híg könnyebben lefolyik a kekszről.
Gyakori kérdések
Milyen vastagra nyújtsam a halloween mézeskalácsot?
Nyújtsd körülbelül 4 mm vastagra. Így a figurák egyenletesen sülnek, és a kisebb minták is felismerhetők maradnak.
Mikor díszíthetem a mézeskalácsot?
Csak teljes kihűlés után díszítsd, különben a cukormáz megolvadhat vagy lefolyhat. Tálalás előtt várd meg, amíg a máz megszárad.
Mire figyeljek sütés közben?
A mézes tészta hamar barnulhat. A 7–9 perc csak becslés: vedd ki a kekszeket, amikor a szélük megszilárdult, de még nem sötétbarna.
További tudnivalókKöltségbecslés
Tájékoztató költségbecslés
Mennyibe kerül a recept?
- Becsült alapanyagköltség
- kb. 1500 Ft
A felhasznált mennyiségek becsült ára, nem a teljes csomagoké. Az ár boltonként és időponttól függően változhat; a helyi készlet és a pénztári ár is eltérhet. A becslésből kimaradt tételeket lent felsoroljuk.
Árforrások dátuma: 2026. október 26.
A becslésből kimaradt hozzávalók (1)
- só: A 2 g sót kis mennyiségű ízesítőként nem számoltuk bele.
Az összeg az eredeti receptre vonatkozik; az adagszám átállítása nem módosítja a becslést.
Termékek és árforrások
A termékoldalaknál a rögzítéskori árat és dátumot mutatjuk. A tényleges bolti ár eltérhet.
- Nagyi titka búzafinomliszt 1 kg, Tesco: 289 Ft / 1000 g · 2026. október 26.
- Aranynektár virágméz 500 g, Tesco: 1989 Ft / 500 g · 2026. október 26.
- Les Grands Pres vaj 250 g, Tesco: 812 Ft / 250 g · 2026. október 26.
- Tesco porcukor 500 g, Tesco: 295 Ft / 500 g · 2026. október 26.
- Szerencsi tojás M 10 db, Tesco: 622 Ft / 10 db · 2026. október 26.
- Mézeskalács fűszerkeverék 10 g, Egzotikus Fűszerek: 290 Ft / 10 g · 2026. október 26.
- Lucullus étkezési szódabikarbóna 40 g, Tesco: 99 Ft / 40 g · 2026. október 26.
- Fruit Step citromlé koncentrátumból 200 ml, Tesco: 345 Ft / 200 ml · 2026. október 26.
- Tutti eredeti holland kakaópor 100 g, Tesco: 849 Ft / 100 g · 2026. október 26.
Megjegyzések a mennyiségekhez
- A citromlé 15 ml-es felhasználását a 200 ml-es termék arányos egységárával számoltuk; az 50 Ft betétdíj nem fogyasztási költség.
- Az összeg a felhasznált alapanyagok tájékoztató költsége, nem teljes csomagkosár. A 36 darabos hozam nem személyadagszám.
- A Tesco és az Egzotikus Fűszerek termékoldalain közölt árakat 2026-10-26-án figyeltük meg. Az árak és a helyi készlet változhatnak.
