Halloween linzer lekvárral
Omlós, citromos linzertészta készül Halloweenre, jellegzetes tök- és szellemformájú kivágásokkal, majd sűrű lekvár fogja össze a párokat. A tésztát nyújtás előtt és kiszúrás után is hűtsd le, hogy a minták sütéskor megtartsák az alakjukat.
- Teljes idő
- 2 óra 24 perc
- Mennyiség
- 24 darab
- Előkészítés
- 40 perc
- Sütés, főzés
- 24 perc
- Hűtés
- 1 óra 20 perc
A 144 perc szerkesztői becslés: 40 perc gyúrásra, nyújtásra, szaggatásra és összeállításra, 24 perc két tepsinyi sütésre, valamint 80 perc hűtésre és hűlésre. Egy tepsire körülbelül 24 fél keksz fér; a sütő és a tészta hőmérséklete módosíthatja az időt.
Hozzávalók
24 darab
Elkészítés
Gyúrd össze és hűtsd le a tésztát
A lisztet, a darált mandulát, 100 g porcukrot, a vaníliás cukrot és a sót keverd össze. Morzsold el benne a hideg vajat, majd add hozzá a tojássárgáját és a citromhéjat. Gyors mozdulatokkal gyúrd össze; amint egynemű, lapítsd koronggá, csomagold be, és tedd hűtőbe 45 percre.
Melegítsd elő a sütőt és nyújtsd ki a tésztát
Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra, alsó-felső sütéssel. Két nagy tepsit bélelj sütőpapírral. Enyhén lisztezett felületen nyújtsd a hideg tésztát körülbelül 3 mm vastagra. Szúrj ki 48, nagyjából 5 cm-es kerek formát; a darabszámhoz szükség lehet a leeső tésztarészek újbóli összegyúrására.
Vágj Halloween-mintákat a felső kekszekbe
A körök felének közepéből szúrj ki kis Halloween-mintát, például tök- vagy szellemformát. A kivágott darabokat süsd meg a kekszekkel együtt, vagy tedd félre; a töltött linzerhez ezekre nem lesz szükség. Oszd el a kekszeket két sütőpapíros tepsin, majd hűtsd 15 percig, hogy a szélek visszakeményedjenek.
Süsd meg két adagban
Süsd a tepsiket egymás után a sütő középső sínén, adagonként 10–12 percig. A tepsi 24 fél kekszet fogadjon; akkor vedd ki a kekszeket, amikor a szélük éppen halvány aranyszínű, a közepük még világos. Hagyd őket a tepsin 5 percig, majd rácson hűtsd ki teljesen, körülbelül 20 perc alatt.
Töltsd meg és illeszd össze a linzereket
A kivágott közepű felső kekszeket szórd meg porcukorral. A sima alsó kekszek közepére tegyél körülbelül 1 teáskanál málnalekvárt, ne kend egészen a széléig. Helyezd rá a mintás felsőt, és finoman nyomd össze a párt úgy, hogy a lekvár látszódjon a kivágásban.
Tippek
- Ha a tészta nyújtás közben megpuhul vagy ragad, tedd vissza 10–15 percre a hűtőbe; hidegen könnyebb éles mintát vágni belőle.
- A lekvár legyen sűrű és simára kevert. Ha híg vagy darabos, kifolyhat a keksz szélén, illetve eltakarhatja a kivágás formáját.
Gyakori kérdések
Milyen kiszúróval készül a Halloween linzer?
Egy kerek kiszúró és néhány apró Halloween-forma kell hozzá. A felső kekszek közepét tök-, szellem- vagy denevérmintával vágd ki.
Előre megsüthetem a kekszeket?
Igen, a kihűlt, töltetlen kekszek előre megsüthetők. A recept nem ad pontos tárolási időt; összeállítás előtt ellenőrizd, hogy szárazak és sértetlenek maradtak.
További tudnivalókKöltségbecslés
Tájékoztató költségbecslés
Mennyibe kerül a recept?
- Becsült alapanyagköltség
- kb. 1700 Ft
A felhasznált mennyiségek becsült ára, nem a teljes csomagoké. Az ár boltonként és időponttól függően változhat; a helyi készlet és a pénztári ár is eltérhet. A becslésből kimaradt tételeket lent felsoroljuk.
Árforrások dátuma: 2026. október 26.
A becslésből kimaradt hozzávalók (1)
- só: Az 1 g só kis mennyiségű ízesítőként kimaradt a költségből.
Az összeg az eredeti receptre vonatkozik; az adagszám átállítása nem módosítja a becslést.
Termékek és árforrások
A termékoldalaknál a rögzítéskori árat és dátumot mutatjuk. A tényleges bolti ár eltérhet.
- Gyermelyi BL55 finomliszt 2 kg, Kifli: 475 Ft / 2000 g · 2026. október 26.
- BackMit darált mandula 200 g, Auchan: 1819 Ft / 200 g · 2026. október 26.
- Kukkonia vaj 100 g, Auchan: 349 Ft / 100 g · 2026. október 26.
- M-es friss tojás 10 db, Tesco: 768 Ft / 10 db · 2026. október 26.
- Porcukor 500 g, Tesco: 295 Ft / 500 g · 2026. október 26.
- Vanília ízű cukor 12 g, Auchan: 99 Ft / 12 g · 2026. október 26.
- Kezeletlen citrom, Real Food Budapest: 400 Ft / 100 g · 2026. október 26.
- Málnalekvár 450 g, Tesco: 949 Ft / 450 g · 2026. október 26.
Megjegyzések a mennyiségekhez
- A citrom 100 g-os darabtömege szerkesztői költségbecslés; a recept csak a héját használja, a gyümölcshús nem szerepel a fogyasztási költségben.
- A tojássárgáját egy egész M-es tojás megvásárlási árával számoltuk.
- Az összeg az elfogyasztott receptmennyiségek tájékoztató költsége, nem a teljes csomagok ára vagy bevásárlási végösszeg.
- A termékoldalakon 2026-10-26-án látott árakkal számoltunk. A helyi készlet, szállítási hely és pénztári ár változhat.
