Házi Halloween-gumicukor
Készíts gyümölcsléből és zselatinból formázható, hűtve dermedő gumicukrot. Halloween-formákba töltheted; a keveréket ne forrald, és a kész darabokat tartsd hűtőben.
- Teljes idő
- 2 óra 20 perc
- Mennyiség
- 36 darab
- Előkészítés
- 15 perc
- Sütés, főzés
- 5 perc
- Hűtés
- 2 óra
Az idők szerkesztői becslések: körülbelül 15 perc kimérésre, oldásra és formázásra, 5 perc kíméletes melegítésre, majd legalább 2 óra hűtésre. A dermedést ellenőrizd, mert a forma mérete és a hűtő hőmérséklete módosíthatja az időt.
Hozzávalók
36 darab
Elkészítés
Készítsd elő a formákat
Tedd a tiszta, száraz szilikon Halloween-formákat egy tálcára, hogy később együtt be tudd tenni őket a hűtőbe. Készíts elő egy kis lábast, habverőt és kiöntőcsőrös mérőedényt. A recept körülbelül 36 kis darabra elegendő; a pontos darabszám a forma méretétől függ.
Duzzaszd meg a zselatint
Önts a hideg narancslé felét pici lábasba, és egyenletesen szórd a tetejére a porzselatint. Hagyd állni 5 percig, amíg a por megszívja magát és ráncos, sűrű réteg képződik. Ez segít csomómentesen feloldani.
Oldd fel kíméletesen
Add a lábashoz a maradék narancslevet, a mézet és a citromlevet. Kis lángon, folyamatosan keverve melegítsd, amíg a zselatin teljesen feloldódik és a folyadék gőzölögni kezd; ne forrald. Húzd le a tűzről, és ellenőrizd, hogy ne maradjon benne zselatincsomó.
Töltsd meg a formákat
Öntsd a keveréket kiöntőcsőrös edénybe, majd töltsd a mélyedéseket peremig. Ha hab keletkezett, kanállal szedd le. A tálcával együtt tedd a formákat hűtőbe legalább 2 órára, amíg a gumicukrok teljesen megdermednek.
Vedd ki és tárold hidegen
Óvatosan fordítsd ki a megdermedt darabokat a formából. Ha valamelyik még puha vagy szétesik, tedd vissza a hűtőbe további 30 percre. Tálalásig zárt dobozban, hűtőben tárold; ez a házi, gyümölcslevet tartalmazó változat nem szobahőn eltartható cukorka.
Tippek
- A zselatint hideg lében duzzaszd meg, majd csak addig melegítsd a keveréket, amíg feloldódik; forralástól a zselés állag gyengülhet.
- A formát tedd előbb tálcára. Így a megtöltött, folyékony keveréket nem kell kézben egyensúlyozni a hűtőig.
- A darabokat tartsd hűtőben, zárt dobozban. Ez a recept nem tartósítószeres, szobahőn tárolható cukorka.
Gyakori kérdések
Miért nem dermed meg a házi gumicukor?
Lehet, hogy nem oldódott fel teljesen a zselatin, túl sokáig vagy túl forrón melegedett, esetleg még kevés ideje volt a hűtőben. Ellenőrizd a zselatin mennyiségét és hagyd tovább dermedni.
Milyen gyümölcslével készülhet?
Használj szűrt, kész gyümölcslevet. Friss ananász-, kivi- és papayalé zselatinnal nem megbízhatóan dermed, mert az ezekben lévő enzimek gátolhatják a zselésedést.
Tárolható szobahőmérsékleten?
Nem. Ez a gyümölcslevet és nedvességet tartalmazó házi változat hűtést igényel; tartsd zárt dobozban a hűtőben.
További tudnivalókKöltségbecslés
Tájékoztató költségbecslés
Mennyibe kerül a recept?
- Becsült alapanyagköltség
- kb. 700 Ft
A felhasznált mennyiségek becsült ára, nem a teljes csomagoké. Az ár boltonként és időponttól függően változhat; a helyi készlet és a pénztári ár is eltérhet.
Árforrások dátuma: 2026. október 26.
Az összeg az eredeti receptre vonatkozik; az adagszám átállítása nem módosítja a becslést.
Termékek és árforrások
A termékoldalaknál a rögzítéskori árat és dátumot mutatjuk. A tényleges bolti ár eltérhet.
- Tesco 100% narancslé 1 l: 689 Ft / 1000 ml · 2026. október 26.
- Lucullus étkezési zselatin 15 g: 209 Ft / 15 g · 2026. október 26.
- Bertalan virágméz 250 g: 850 Ft / 250 g · 2026. október 26.
- Fruppy 100%-os citromlé 200 ml: 299 Ft / 200 ml · 2026. október 26.
