Sütőtökös Halloween-desszert pohárban
Kakaós kekszmorzsa közé kerül a fahéjas sütőtökös mascarponekrém, a tetejére pedig tejszínhab és csokoládéháló. Hideg, már megsütött sütőtökpürével 55 perc alatt összeállíthatod.
- Teljes idő
- 55 perc
- Mennyiség
- 4 adag
- Előkészítés
- 20 perc
- Sütés, főzés
- Nem szükséges
- Hűtés
- 35 perc
Az 55 perc szerkesztői becslés, és már megsütött, teljesen kihűlt sütőtökpürével számol: 20 perc összeállítás és legalább 35 perc hűtés. A sütőtökpürét előzőleg készítsd el és hűtsd le.
Hozzávalók
4 adag
Elkészítés
Készítsd elő a kekszmorzsát
Törd a kekszet aprítóban vagy zacskóban nyújtófával durva morzsává. Keverd össze az olvasztott vajjal, majd oszd el négy desszertpohár alján. Ne nyomkodd teljesen tömörre, hogy kanalazható maradjon.
Keverd ki a sütőtökkrémet
Keverd simára a hideg mascarponét a teljesen kihűlt, sűrű sütőtökpürével, a porcukorral és a fahéjjal. Verd fel a tejszín felét, 100 ml-t lágy, tartó habbá, majd spatulával forgasd a sütőtökös krémbe. Ha a püré híg vagy még langyos, előbb hűtsd le, különben a krém fellazulhat.
Rétegezd a poharakat
Kanalazz a kekszmorzsára egy réteg sütőtökkrémet, majd ismételj még egy keksz- és krémréteget. A pohár méretétől függően hagyj helyet a tejszínhabnak a tetején. Tedd a poharakat hűtőbe, amíg elkészíted a díszítést.
Díszítsd és hűtsd le
Tedd az apróra vágott étcsokoládét teljesen száraz tálba. Mikrózd 10 másodperces szakaszokban, és minden szakasz után keverd meg; akkor hagyd abba, amikor már csak néhány apró darab maradt, mert azok a keveréstől is elolvadnak. Verd fel a maradék 100 ml hideg tejszínt, kanalazd vagy nyomd a poharak tetejére. A langyosra hűlt csokoládét vékony sugárban csorgasd hálómintában a habra. Fedd le a poharakat, és hűtsd legalább 35 percig; hidegen, a krém megszilárdulása után tálald.
Tippek
- A sütőtökpürét előző nap is megsütheted. Pürésítés előtt hagyd teljesen kihűlni, és csak sűrű, nem vizes pürét keverj a mascarponéhoz.
- A tejszín akkor verődik fel könnyebben, ha hideg. A csokoládét csak langyosan csorgasd rá, különben megolvaszthatja a habot.
Gyakori kérdések
Kell sütni a Halloween-desszertet?
A pohárdesszertet nem kell sütni, de a sütőtökpüréhez előre sült, teljesen kihűlt tök szükséges.
Használhatok még meleg sütőtökpürét?
Ne. A meleg püré meglágyíthatja a mascarponés krémet, ezért előbb teljesen hűtsd le, majd csak sűrű pürét használj.
